“天呐,这是啥,怎么这么香。”
寒江见问话的是四十左右的伙头军队长,尊称一声兄长道,
“这位兄长,这是晚上用来烤肉的调料,每个火堆分一盆。
这些布袋用最大的锅煮上,小火熬着,等会有用。”
“好好好,这东西这么香,烤肉肯定好吃,我这就安排人分装熬煮,小兄弟,你们去休息休息吧。”
寒江和春杏点了点头,而后各自去找各自的主子去了。
寒江和春杏也跟着参了军,同样去沐浴换衣服。
上游,叶明义让寒江给他搓背,下游已经响起了此起彼伏的干呕声。
“呕,这猪大肠也太臭了,叶校尉要这玩意干啥,用这草木灰能洗干净吗。”
“人家叶校尉都说了,是家乡美食,就给他洗吧,大不了到时候咱不吃。”
“我绝对不吃,一口都不吃。”
“呕,我也不吃。我洗完了,先走了,这里实在太臭了。”
……
叶明义洗完澡后直接去了伙房,施将军可是吃过的,早就馋这一口了。
他怕军中将士不听叶明义和自己女儿的差遣,亲自过来指挥。
不少将士偷偷说他偏袒这两个新来的,他还听见了两句,可给他冤枉坏了。
等你们吃到嘴里,就知道本将军为什么这么积极了。
伙头房的人手不足,施将军直接让自己副将带人亲自来帮忙。
叶明义站在高台上,按照叶明昭给他写的方法,教大家一步步处理野猪。
稍微小的野猪就整只腌上,一会烤全猪。
有人负责切肉,有人负责穿串儿。
有人专门清理大肠上的油脂。
有人专门负责火烧猪蹄和猪头表面。
有人专门精细处理心肝肾,而后全都泡进葱姜花椒水里,初步去腥。
……
人多力量大,在叶明义的指导和施将军的监督下,猪下水很快就焯好了水。
旁边最大的一批锅里,卤水已经熬了大半个时辰。
“现在,把焯好水的猪下水等全部放进大锅里,让它慢慢卤,咱们先去烤肉。”
折腾到现在时间已经不早了,天也黑透了。幸亏军营里人多,要不还做不出卤猪下水。
听到可以去烤肉了,众将士瞬间兴奋,他们可是好久没见过这么多荤腥了。
每个火堆分到
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