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51.炸鸡和薯条

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然不可能真正和肯德基或者麦当劳一个问道,但学个七八分还是没问题的。

炸鸡之后是薯条,薯条那就更简单了。无非就是切条、浸泡、油炸、冷冻再油炸等几个工序,对于已经掌握了面包和炸鸡的周妈来说,这玩意儿简直就是闭着眼睛都能做得了啊。

而且薯条是味道最接近原味的,原因无他,就是简单。上一世周方远上网的时候看到过很多篇自制薯条的方法,只要将简化掉的步骤重新变复杂,稍微增加一些消耗,做到九成模仿还有难度吗?

黄金铁三角一应俱全,接下来就是最后的调味料部分了。

汉堡需要的沙拉酱,薯条需要的番茄酱,这些东西市场上都有,只是买的人少,所以进货的人也少,价格相对较高一些。

但是没关系,反正现在全部是尝试阶段,包括面包里面的黄油也是,如果真正要开店,生意确实是好的话,用黄油也不打紧。要是想降低成本,橄榄油也是可以的。最不济,食用油都行,反正那些许味道上的差异,一般人的舌头也尝不出来。

最后,从周妈开始烤面包算起的第24天黑夜,一份由汉堡、炸鸡和薯条组成的快餐摆放在桌子上,还有可乐,周方远为了打全套,还专门出去买了瓶可乐。就是没有冰了,否则加冰的可乐才是王道。

就是这样一份在后世最少也得二十好几三十块钱的,外观上已经几乎没有差别的自制西式快餐,摆在了餐桌之上。一家三口围在桌子边上,开始进行最后的讨论——

谁来试吃?



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