“徒弟”第一次做菜后师父会根据他的表现来评分，最后一次做菜也会评分，用这个来作为他进步的标准。
经过指导后的学生肯定是要有所进步的，师父们到最后也往往会给出一个不错的评分，算是皆大欢喜的收场。
当然，往期节目中就出现过一次不进反退的例子，第一次时评分还是七分，第二次却成了5分，这件事也成了观众们爆笑的梗。
而那位打分的大厨，正是遥新。
可谓是非常的铁面无私了。
食材是早已准备好的，发到每个工作台的都是一样的食材与量，江小白看了一遍食谱，把过程都记下来，然后就洗手开始做菜了。
她以前没有做过这道糖醋里脊，但是吃过，此时虽是第一次动手去做，可也心里有了点底。
遥新就站在她的旁边，离她三步那么远，双手背后默默的注视着她……的动作。
他个头挺高，身材不胖，但却肩宽挺直，给人以很强的压迫感，再加上那双毫无温度的眼神……
就曾有人戏称他是军训时的冷面教官。
在这样的注视下，没有几个人还能动作从容的。
江小白却是对他的眼神不甚在意，她已经沉浸在了自己的世界中，在很专注的处理着食材。
里脊肉切好均匀的条，打入蛋液，加上水还有淀粉抓匀，然后调好了糖醋料汁，把葱姜这种配菜也给切好。
菜谱果真是菜谱，连里面配料的克数都标的一清二楚，然而标是标了，这个数字也是够让人头疼的。
那边的吼吼已经在抱怨了，“10克是多少啊？少许是多少？适量又是多少？你们也不给准备个称，这让人怎么称啊？”
听到的人哈哈直笑。
江小白却想说：10克？莫得问题，只要眼神一扫，我就能知道需要多少。
符篆的功效不同，材质不同，制作的方法也有不同，有的符只用寻常的纸笔就行，但有些却需要用灵纸和符液绘制，符液就复杂了，可能有朱砂，也可能有人或兽的血，以及植物汁液等。
调配符液的过程，在江小白看来可比做菜时准备配料简单多了。
做菜时把量弄错，最多是口味欠缺，可如果符液出错，轻则失败，重则受伤甚至毙命，不小心根本不行。
她的动作不疾不徐，按照步骤一步步照做，不管是洗还是切都很有韵律。
切菜和肉时能看出来江小白是没有刀功的，她并不能完成
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