“是啊，老先生，你放心的喝吧，这个酒我还有几十斤放在老家！”
余龙十分担心的说道：“这个酒这么多年的了，我听你说的意思是从江底沉船里挖出来的，所以现在要保证它不变质话，也要低温、低湿的环境，可不能放在常温环境中保存，如果在常温环境，要不了多久，这个酒就被破坏掉了！”
“老前辈，你放心，这个酒我已经放在一个地下室里，不会破坏它的酒质的！”
这下余龙才总算放心下来，继续倒了一杯，他们三个人喝了起来！
他们三人一边喝酒，一边吃菜，于是就说起了酒的文化来。
余龙对名酒那是如数家珍，每一样酒说出来都滔滔不绝，看来他还真的是一个酒中真君子。
“我喝的名酒无数，不过真正能喝上这种上几百年的好酒，那还是得泸州老窖的大曲酒，因为其他的酒都不是高度酒，所有的低度酒，经过几百年，哪怕是低温存放，它都没有什么酒味了！
只有高度的白酒，经过几百年甚至上千年的存放，他都可以将它的酒质完整的保存下来，而这其中就只有这种大曲就可以做到，上了几百年的白酒，那还真的不多！
这个电视上也有宣传一些酒是唐朝的、宋朝的，但是他们其实都不是高度白酒，而是黄酒类的低度酒！
真正我们中华的酒，高度的白酒，其实最早出现，也就是在元朝时期，元朝时期到底也不过就是700年左右，哪里有上千年的真正的白酒。
所以我今天喝的这个白酒，恐怕历史就是最长的一个白酒了，他有接近600年，这是算我的一大幸事！没有白活这么多年，号称酒中真君子！”
丁晴有点好奇，这个人为什么这么好酒？
“老先生，你对酒的研究这么深，为什么是一个厨子呢？你不应该是一个酿酒专家吗？”
余龙深深的喝了一口酒以后，一杯酒见底。
丁晴连忙从自己的所谓背包里又拿出了一瓶酒，当然他的背包是有拿不完的酒，毕竟他的背包就是一个遮人耳目的道具而已，他从空间里可以拿出很多的酒，但是就这样拿出来就太惊世骇俗了，所以他只得用背包做一个道具。
余龙看见他又拿出了一大瓶的酒，不由吃惊：“丁兄弟，你怎么还有一瓶酒放在你的背包里。
丁晴微笑着说道：“我本来拿了几瓶酒，准备拿到广南省去，找一个专家给我评估一下这个酒的质量究竟如何，一来想研究它的保存之法，还有能
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