从铛中舀起一瓢水备着，用竹夹在沸水中搅动，随后将茶末投入旋涡中心，不消片刻，水满翻滚，再用先前舀出的水倒回茶铛止沸，三沸茶成，碧绿茶汤浮起一层细腻泡沫，如同菊花飘落其上。
“好了！”
阿玉如释重负地抬起头，猝不及防吓了一跳，除了阿琅和伙计，连茶楼掌柜、店里客人都在围观。
“分……分茶吧，”这么多人，她也做了难，还是按规矩分出五碗。
阿琅眼含欣赏接过茶碗，掌柜、伙计和客人将剩下四碗瓜分。
几个伙计分一碗茶，互相交流着眼神，周围客人忍不住窃窃私语起来。
“这手艺可比鄞州最好茶楼都强，上次喝到这样的茶，应该还是在都城。”
一位客人指着自己碗里的茶汤道“你看看这茶分的，每只碗里的沫饽都差不多，汤花好似浮云一般！”
店里老客笑着向掌柜道“林掌柜，要是您店里有这样的煎茶高手，岂不是能重振雄风，可惜了这样好的地段。”
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