因为对皮的厚度要求比较高，程瑛必须要一遍遍地擀它，把它的面皮尽可能地擀薄，最后再切成四四方方的小块块。
饺子皮的话再把面团切成小剂子和好，再一个个擀的厚薄均匀，弧度优美，甚至连大小都基本一致。
这些事情都做好之后，程瑛就开始包饺子和馄饨。
程瑛包饺子很快，饺子皮里放上馅，手下打圈捏一圈花边，动作又快又好看。
而包馄饨则更省力，只需要一放一捏，就完成了一个。
但这次来的文工团有小一百个人，要想让他们吃饱，程瑛估摸着至少要包三千个饺子和馄饨。
后厨的人比程瑛早来，都被敲打过了。
赵有才的暗示很明显，就是不让他们帮程瑛的忙，不然程瑛过几天拍拍屁股走了，到时候有他们好果子吃的。
虽然程瑛人不错，但他们也没有办法，他们还要养家糊口，可赌不起赵有才给他们穿小鞋。
这才有了程瑛刚进后厨那一幕。
程瑛对赵有才的那点手段心知肚明，但并不是所有对赵有才来说很难的事情对于程瑛来说也不可完成。
三千多个饺子和馄饨，程瑛还是包的起的。
程瑛从一进后厨就开始忙活，即使手上的功夫利落，把这一切弄完，天色也开始摸黑了。
中间机械厂的员工还过来把晚饭吃了，程瑛全然没动，一直全神贯注地包她的饺子。
刘睿行本来以为那天的打饭姑娘只是惊鸿一瞥，他再来食堂就没有见过了，心里多多少少还有几分怅然。
可今天他打饭的时候隐约好像看见了她的身影。
刘睿行脚步一顿，又换了个角度往里面看。从食堂窗口的一侧往里面斜着看过去，是真真切切有个挽着头发的姑娘在那里包饺子。
原来她还在。
就是怎么自己一个人在包饺子？
刘睿行把疑问放在心里，就去干饭了。今天的伙食突然又变差了，其实也不算差，只是回到了原来的水平，但他的口味这几天都被养叼了，现在倒有些不习惯。
回头问问张叔，食堂里新来的师傅难不成又走了？怪舍不得的。
程瑛终于把饺子包完，后厨里到处放的都是一拍拍的饺子。
程瑛起身，长长地伸了个懒腰，坐这么久，她的脖子和腰都僵了，不过好在在文工团来之前把饺子和馄饨准备好了。
程瑛看了眼墙上的挂钟，已经七点多了。
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