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第四百六十七章 听风小酌

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然后将凤翔酒装在篓子里,用牛车托运,转运千里。日晒风吹,晃晃悠悠,酒水与柳条充分搅拌融合。柳条独有的春天芬芳气息与高粱蕴藏的秋日暖阳混合纠缠。

经过这一系列演化,酒香才孕育出来。开坛后,酒香吐馥留香,杯浓积翠。”

听过白复的介绍,再喝此酒,更觉香醇。

青鸾公主连喝两碗,大呼过瘾,道:“咱们点几个菜下酒吧,别老是干喇,我都饿了。”

白复一招呼,伙计走来,擦抹桌案,摆上杯筷道:“二位公子,您二位要些什么酒菜?”

白复道:“李公子,你想吃点什么?”

青鸾公主道:“白少侠,你点吧。”

白复笑道:“跟我还客气啥。你想吃什么,随便点。”

青鸾公主俏脸一红,找个借口将伙计支开,小声道:“复公子,你点吧,我不会点菜。”

白复一愣,哑然失笑。

白复笑道:“那行,今儿我点些新鲜的。咱们吃点儿你在宫中吃不到的。”

白复对伙计喊道:“小二,给我们再打两壶酒,四拼八凑的大攒盘儿,清拌两张皮儿,现杀‘铜锅铺盖’。我们先吃着。”

青鸾公主一听,好奇心大起,心道:这都什么啊?尤其是‘铜锅铺盖’这个菜名,我都没听过。”

伙计很快上菜,青鸾公主拿筷一尝,暗道:原来这个就叫四拼八凑呀,好吃。”

现杀‘铜锅铺盖’原来是个现场表演的菜肴。

只见大厨来到两人桌前,将鸡蛋五六枚破壳,倒入大碗里,用竹筷子朝一个方向急打一两百下,打得碗里蛋液泡沫如同云雾一般膨胀起来。

伙计端来一个在灶火上烧红的紫铜锅,锅下放着炭火,放入猪油、豆酱清,先将葱、姜,爆香拣出,再将蛋液倒入油中翻滚,然后将紫铜锅用火钳子夹住,撤去炭火。

此刻蛋液在锅里,膨胀到顶盖,吱吱作响,不仅有趣好看,而且腴香噀人。

青鸾公主拍手笑道:“没想到,这个菜竟是个戏法。”

……

酒菜吃得差不离了,青鸾公主意犹未尽,道:“复公子,你再给我要一个特色菜呗。”

白复笑道:“还没吃饱?好,我再给你要一个。伙计,你再给我们来两张胡饼,要脂油的,大烙。再给我们来一窝‘鱼归巢’。”

伙计吆喝道:“是勒您哪,我就给您要去。”

青鸾公主心里纳闷:“只听说过


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