江夏吸收知识的速度相当快，当然，只是相对于平时状态而言，罗兰沙佩尔的心得加上这些食谱足足有好几百页，当然不可能一次性全部看完。
大概了解了发国料理的一些历史起源和重要特点。
江夏把目光转向了食谱中的第一页。
勃艮第红酒炖牛肉！
这是罗兰沙佩尔在高中一年级的开学第一课中展示给学生的料理。
幸平创真正是利用蜂蜜让牛肉的肉质软化，从而获得了沙佩尔老师的高度评价。
【我给你A，是因为没有更高的评分。】
不过因为某些蝴蝶效应，罗兰沙佩尔老师已经从远月离开，发国料理课程，也变成了另外一位老师代课。
抱歉了，创真，一不小心，就把你的装逼机会给弄没了。
勃艮第红酒炖牛肉，也叫勃艮第炖牛肉，是一道发源于勃艮第地区的传统的法国菜。特点是使用勃艮第红酒，高汤和辛香料将肉块焗烤长达4个钟头。
既然传统，就说明这道料理。
其实并不高端！
没错，按照发国料理的地位，对照华夏，勃艮第炖牛肉，大概就相当于华夏乡落村里，农家乐上端出来的小炒土猪肉。
不过，这道料理，倒是很适合作为学生发国料理课程的启蒙料理。
一个原因是这道料理操作简单，另外一个就是，这道料理，很直接地表达了发国料理的特色！
酸甜味为主，并喜好用极其浓郁的香料。
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