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第32章 招牌菜

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秦浪在后厨鼓捣了两个时辰,终于端出了他做的腌笃鲜,一脸得色地放在书芷洛面前。

书芷洛优雅地喝了一口汤,嘴角就扬了起来。又尝了一块咸肉,嘴角的笑意就更深了。

果真,他的味道比醉香楼的更胜一筹。

善善看着书芷洛的表情,也忍不住尝了一口,立即惊呼道:“真的更好吃,你是怎么做的?”

秦浪得意洋洋道:“主要就在这咸肉的选择上。醉香楼选用的咸肉是后臀尖,全是瘦肉易老易柴。而我用的是五花肉,腌制的时候又加入了白酒,所以肉质酥肥。”

“再有就是,我是火开后再将肉下锅,煮的时候还不断将油沫撇去,所以汤汁清爽不油腻。”

书芷洛和善善吃得停不下来嘴,含糊不清地问道:“你既然做菜这么厉害,为什么还要去偷师呢?干嘛不自己研制?”

一听善善的问话,秦浪立即像霜打了的茄子,蔫儿了。

“做菜和研发菜式是两码事好吗?我……我研制不出来。”

他也不是没有试过自己研制新菜式,只是回回研发,回回失败。

最后他不得不承认,他只能改良已有的菜式,而研制不出一道自己独创的菜肴。

每个酒楼都有自己的招牌菜,唯独他没有。

即使他能把别人的招牌菜做得更美味,他也被整个京城的餐饮界排斥,认为他是剽窃者。

可是每个酒楼里都有那么多前人流传下来的菜肴,那他们就不算剽窃了?

他们就是嫉妒他能做得更好吃!

书芷洛灵机一动,问:“你想不想做出一道别人从来没有做出过的菜?”

秦浪翻了个白眼,废话,谁不想?

只是想就能有吗?

“我可以给你菜谱。”



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