我且问你，你认为如何做，才能留住客人？”
李天枢犹豫片刻，轻声道：
“以礼为主，尊敬为辅。也因人而异，有的人喜欢高高在上，需要给他一种身在云端的感觉。有的人憨厚老实，真诚相待便可。也有贪小便宜的，那就给他们一些小便宜。”
李霄点头道：
“说的很不错，值得奖励。不过这个方法只适用其他铺子。如果若是算上菜品和价格，你说的方法在咱们这里，都不适用。”
李天枢疑惑道：
“那该怎么办？”
“无论是什么人，在咱们这里，都只有一种人，那就是客人。你无需随着客人的性子来，而是要让客人们随着咱们的脚步走。因为你太懂礼数，所以我才如此告诉你。”
“所谓来者皆是客，不以对方位高权重而增加尊敬，反而要打压其气焰。不以对方位卑权轻而减少尊敬，反而要让他感觉人人平等。”
“这个世界上，不论是谁，都有很多的难处。他们虽然人前光鲜亮丽，但是人后却是活的艰难。”
“如果是你，疲惫的不行，被上级骂一通，来到这里吃饭，却依然被明显的上下级区别对待，你会是什么感觉呢？再美味的饭菜，也难以下口。”
“不论是谁，来到咱们云霄阁吃饭，都是人人平等，在这里，要让他们感受到一种众生平等的感觉，他们才会舒坦，才会舒心。”
“不论你多厉害，在云霄阁都显摆不起来，关门时你也依旧吃不上，同样的价格同样的菜品，我依旧可以吃得起。如此长久下来，在这里吃饭的，再也不会有人间苦难的味道了。”
“这样的饭菜，才最为美味，美味在嘴里，也在心中。”
“这才是真正的观人审势。咱们营造的这种环境，是他们无论在哪都享受不到的。”
《独步成仙》
李霄说了一通，李天枢不断点头。
对付不同级别的人，自然需要不同的方法，对付这些中等的士绅权贵，这才是最好的办法。
“嗯，打两壶酒去，我接着跟你说！”
李天枢一听，顿时大喜，应了一声跑到了后厨。
没一会，一群小伙子小姑娘，以及赵婼，都来到了柜台附近，听李霄传达观人审势的本领。
“我怎么觉着自己跟传/销似的...”李霄汗颜。
...
“总之，就一句话，客人牛逼，咱们比他更牛逼，客人客气，咱们
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