“小磊，做菜之前，我们得把所需的食材，都得提前准备好，就像这道菜“栗子煨牛肉”，我们首先要准备好牛肉350克、牛窝骨筋300克，接下来就是剥好的板栗300克，每一份食材，都有固定的克数，记住一定要精确，要不然会影响他的口感，”说完刘旭把准备好的东西，拿给他都看看。
此时一旁的厨师，听到刘旭给小磊讲解，此时都跟着过来偷师，可能是因为对刘旭的感官变好，邱厨师长也没说什么。
“旭哥，你怎么不用秤，量一下它的重量，你不是说要精准吗？”这时小磊看道刘旭，把切好肉放在一旁没在过问，不由的好奇的问道。
“小家伙，这就是经验，你动吗？这些肉我已经量完了，正好，”刘旭笑着对小磊说道，当然这都是他在装逼，都是系统帮他称量的，不过为了衬托他在小磊心中的形象，装逼就装逼吧！
“开什么玩笑，过过手而已，你就知道重量，你以为你是“名厨王小余”那？”这时旁边的赵强撇撇嘴不肖的说道。
“赵强，我相信旭哥，”这时小磊率先不满的说道，他感觉告诉他，要维护刘旭，也许是因为“刘旭是第一个当着他的面，夸奖他妈妈，是个伟大的妈妈的原因吧！”
刘旭听到这话也是一喜，笑着说道:“小磊，你把这三样材料都放到秤上，去称量一下他的重量。”
“旭哥，不用了吧！”这时小磊有些犹豫的说道，看到他有些忐忑的样子，刘旭知道小磊是怕他出丑。
不过作为一个有系统的男人，怎么可能会在这个问题上出丑，可惜他不能告诉小磊系统的事情，只能鼓励的看着他，让他去称量。
看到刘旭鼓励的眼神，这时小磊端着盘子，走到秤前，小心的把牛肉放在上面，此时厨房里都安静了下来。
就是邱厨师长也放下了手中的工具，他知道一名顶级厨师，用手能掂量出食材大约的克数，但如果是一个精准的克数，那就有些不可思议了。
“多少，到底是多少？”这时有位食客好奇的问道，显然这次的称量，吸引了众人的目光，就算是食客，也都围着厨房的秤紧盯着看。
好在这家餐厅的厨房是玻璃窗，人可以在外面观看，要不然非得把厨房挤爆。
不过让刘旭好奇的是，邱厨师长居然允许客人观看，这就显得很大气了，要知道这种比试，输了可是很影响餐厅的客源的。
这么看来，这位厨师长要么是对自己有绝对的自信，要么就是心胸宽广之
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