菜头留一些给炒腊肉，其余的晒蔫后可以腌制起来做咸菜。
芥菜叶子趁着这几天太阳大，可以晒制成盐菜或酸菜，刚好过年时拿来蒸扣肉和做酸菜鱼。
而这一垄空下的菜地，明天抽时间过来重新种上一点菜豆，南方种菜不像北方，一到了冬天外面地里就啥也种不出。
南方的冬天除了冬至那段时间最冷，过了冬至天气就会慢慢的回暖。很多菜吃完都可以补种。
芥菜很大一蔸，两个篮子装满才装了一垄的三分之一，将这担挑回去，又上来跑了两趟才将菜地里的芥菜全挑完。
“怎么砍了这么多菜？”项一森下班回来就看到厨房门外满地的青菜。
(本章完)
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