变新颜。杭州的老百姓很感谢苏轼做的这件好事，人人都夸他是个贤明的父母官。听说他在徐州、黄州时最喜欢吃猪肉，于是到过年的时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
东坡肉虽然制作繁杂，但华夏对于猪肉情有独衷，再加上东坡肉确实美味，不只是江浙人喜欢吃，全国所有人都喜欢吃。
所以东坡肉也被例入为中国十大名菜之一。
“哎，让我们来看看莫白这里。”
镜头这时从刘福全那一边拉到了莫白这里。
主持人肖肖看着莫白一行人不停的忙这忙那，正要开口。
可是，不等肖肖提问，莫白直接就说道：“不好意思，主持人，无口奉告。”
这倒不是莫白娇情，也不是莫白太狂。
实在是因为他现在忙得不可开交，哪有时间搭理这个主持人。
万一聊着聊着，自己的菜没做完全，那可真是一大遗憾呢。
只是，莫白没这想法，但莫白这般说法却是让主持人肖肖目瞪口呆。
“我去。”
“莫白这丫的连美女主持都不理了。”
“哈哈哈，看莫白这一边，直接将主持人呛着不知道说什么了。”
不少观众看到这一幕，也是不由得乐了。
这个莫白，还真是每一期都令人大吃一惊呀。
不过，虽然如此。被莫白拒绝的主持人肖肖也没有生气，到底是知名主持人，哪怕莫白这样说，肖肖还是微笑着说道：“看来莫白这一边忙得都说不上话来了，那么，我们不打扰莫白，还是去看看刘掌柜那边的情况吧。”
说着，肖肖直接走开，与李唯一一起，介绍聚芳堂刘福全这一边的情况。
“齐师傅，您这豆腐，是要制作麻辣豆腐吗？”
看着齐师傅准备的豆腐，肖肖问道。
“是的。”
齐师傅点头：“做为川菜中的麻辣豆腐，虽然制作简单，造型普通，但是因为味道过瘾，这一道菜早已走出了川蜀，成为了全国民众所有人都喜欢吃的一道美食。”
不用说，麻辣豆腐也同样是十大名菜之一。
接着，在麻辣豆腐之后，刘福全也介绍了另一道名菜：宫保鸡丁。
做为十大名菜排名第一的名菜，不管是川菜
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