面是因为常昊推出的两道招牌菜，一道松茸鸡汤，一道拔丝红薯，关键是这两道菜在外面根本吃不着，俗话说，独门生意最好做，便是因为如此。
另一方面，常昊早在接手茶楼后，第一时间就跑遍了长安城大大小小的菜谱药材铺子，买来类似于白芷、香叶等烹调的香料入菜，以及大杀器，鸡粉。
鸡肉剔去筋膜煮熟烤干，再准备适量香菇洗净烤干，将两者碾成粉后混合在一起后，再加入少许其它调料就可以成型。
常昊前世做自制鸡粉的时候有现成的烘烤机，制作相对简单，在茶楼中做这种事情，就麻烦了许多。
但麻烦归麻烦，鸡粉对菜品的重要性简直不言而喻。
常记茶楼从最开始的难以为继，再到现在的座无虚席，鸡粉的功劳至少占三成。
剩下的七成中，四成是两道新菜品的功劳，最后的三成功劳则源自于常昊满脑子的烹饪技巧和菜谱。
唯一让常昊有些不太满意的是，后世用在菜品上的许多香辛料，现在却求而不得。
现如今被广泛利用的三种香料还是花椒、姜、茱萸。
像辣椒这种东西，如今还没有传入大唐，胡椒虽然已经有了，但分类却不明确，没有黑胡椒，白胡椒，藤椒，麻椒这类区分。
当然，最主要的一点。
贵！
常昊之前去中药铺子买香料时，倒是遇见过胡椒，但是其价格却堪比人参，燕窝。
至于大蒜，香葱这类后世厨房必备的材料，这会儿更是求而不得。
好在常昊没得用，别的茶楼酒楼也没得用，如此一来，常昊利用香料和鸡粉就占据了绝大的优势，再加上独门菜品，这才让常记茶楼扭亏为盈。
念头至此，常昊顺势多说了一句：“另外就是，不要让旁人进厨房，特别鸡粉！”
杜祁愣神过后，旋即重重点头：“是！”
没想到，自己……真的还能继续留在茶楼！
少爷如此宽容，自己还有什么脸面做那些对不起少爷的事情？
杜祁双膝一软，直接朝常昊跪了下来。
“少爷！！”
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