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第七百一十一章 花脸素

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第七百一十一章 花脸素

到了傍晚,山上干活的人这才手工,四个猎人抬着大野猪,另外几个手里拎着野兔。而博山桦则背着一只狍子,从远处看,他长着俩狍子脑袋。

回到木刻楞,准备在这收拾大野猪,奇奇正好领着笨笨它们在这呢,看到那些猎人唱着歌下山,胖胖撒腿就往村里跑。

猎人们刚来的时候,差点把胖胖围攻,而且这些人身上透漏出来的气息,叫它也感觉很不舒服,所以一直都敬而远之。

“我们回来喽——”尼格来老远就吆喝,有点凯旋而归的意思。妇女老人们都迎出来,猎手是他们族里最受人最经的职业。

然后就开始收拾猎物,剥皮剔肉,个个都是好手,内脏啥的,直接扔给猎狗,锅里烧上水,一条子一条子的野猪肉扔到里面,不大一会,就香气四溢,把胖胖又勾回来,在远处直转圈。

剩下的肉都切成长条,腌制或者风干,兽皮也简单处理一下之后,挂在木刻楞的外面。忙活完了,大伙都说:“这样才有一点猎人村的意思。”

而那头狍子则由博山桦处理,狍子头整个割下来,留着做帽子,打开内脏之后,把狍子的肝肾先取出来,

“趁热乎尝尝这个!”博山桦把狍子肝切成一条一条的,端到大伙面前。鄂温克人和鄂伦春人都直接拿起来塞到嘴里,吃得很是香甜。

胖子虽然号称吃客,但是也没这么吃过,先挑了一个最小块的放进嘴里。狍子的肝脏很是细腻,开始稍稍有些腥气,不过越嚼越是鲜美。

“这个还不是最好的,要是犴子的肝脏,那才叫美味呢。”博山桦舔舔嘴角的血筋,颇有点茹毛饮血的架势。然后又见他把狍子的肚子清洗干净,里面放上水,把切成碎块的狍子肉放到里面,再吊到火堆上烧。

这是鄂伦春族独特的一种吃法,名叫“吊烧”。等外面的肚子烧焦了,里面的水也开了,狍子肉也到了七八分熟,拿下来之后,里面放点野葱或者柳蒿芽,就可以吃了。

剩下的狍子肉则放到锅里煮,跟蒙古族的手把肉差不多,就放点盐或者野葱就成,或者干脆吃的时候蘸。要是作料多了,反倒会冲淡肉味。

锅里的肉翻了几个开,然后就捞出来。胖子抓了一块肉骨头,撕下一条肉,里面多少还带着点血筋呢,反正刚才连生的肝都吃了,索性蘸了点盐花,放到嘴里一嚼,果然鲜嫩,那些用各种调料煨出来的熟食之


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