是以但凡被调回京城总号的人，都是默认能力不行的人。
这韩掌柜乃是知味楼老东家的一个远访本家侄子，换作别人若是因为经营不善导致分号关闭，早就让他卷铺盖走人了，正因他与韩家有这层关系，所以如今还留在韩家做事。
但因他先前在清源镇曾败在了露盈袖手上，对此韩掌柜一直子于怀，一直想要找机会打个翻身仗，此时露盈袖公然与知味楼打擂，于是自动请缨，打算在京城再度与露盈袖一决高下。
“对付仙客来你有什么方法？”韩闻生朝自己这个远房叔叔问道。
虽然韩掌柜辈分比韩闻生高了一辈，但此时他对韩闻生却毕恭毕敬，丝毫没有长辈的架子。
“正所谓知己知彼方能百战百胜，虽然方家知会我们不许参加仙客来的庆典，但我们可以找下人买些仙客来的吃食，看看究竟有何奇特之处，如此也好对症下药。”韩掌柜朝韩闻生说道。
“言之有理。”韩闻生点头应罢，便找了店中伙计乔装改扮，让他去仙客来买一桌酒菜来。
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