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第三十章:鱼香肉丝中有鱼

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  总之,在梦里,我累得够呛,也吓得够呛。

一大早,我是被梁园的敲门声吵醒的,这一次,我没有像之前那样生气,相反,我还有点儿感激他。

在我这里待了两天,我发现梁园变得很热衷于厨艺了。

面前的这道鱼香肉丝,看起还不错。

吃了一口,那味道,却死在不敢恭维。

他却一脸期望的看着我:“唐小饭,咋样,我这可是手机搜索出来的,现学现做,新鲜出炉哦!”

“不咋滴。”我冷冷地说了三个字。

说句心里话,这菜其实也不难下咽,但只能家里弄来吃吃。倘若开门接客做生意,想用这个去吸引食客的胃,那天方夜谭。

“不咋滴?”梁园有些困惑,他也吃了一口,估计是感觉我说得挺对,于是自言自语道:“奇怪了,我可是严格按照菜谱来做的,到底差在哪儿了?”

现在时间已经是晚上九点了,下午在胡阿婆摊子上吃的那些凤爪子,早就消化光了。

我大大地吃了一口米饭:“百菜百味,同样的菜品,就算是制作的步奏一模一样,原材料稍微有一点差异,那做出来的菜肴味道,也绝对是相去甚远。”

梁园看着我:“比如呢?”

“比如……”我夹起一些鱼香肉丝,又和着米饭咽了下去:“梁园,我问你,这鱼香肉丝里的泡菜,你从哪儿搞来的?”

“就是你从超市买的那些,没用完的。”

我哦了一声,心想,怪不得味道不好。

我又说:“鱼香肉丝里面,酸、辣、咸、甜,四种味道充斥其中。酸是主味,也是鱼香那一味的决定性味道。”

梁园盯着我,听得很认真。

我顿了一顿,又继续说道:“很多人都说,鱼香肉丝里面,没有鱼。他们认为那鱼香味是故意调配出来的。不过,此言差矣。”

“怎么说?”

“真正的用来做鱼香肉丝的泡菜,泡制的过程,其实非常的血腥……”

我的声音幽幽地,梁园吓得身子往后靠了一下。

他“嗯嗯”了几声,努力排解着内心的不安。

等他安定下来,我才又道:“老盐水里,加入高度白酒,再放入一条鲜活的鲫鱼,与泡制的菜肴一起密封在摊子里,七七四十九天,才可以开封。”

“那……那条鲫鱼呢?”

“死了。”

“那,它会臭吗?”


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