十月,荆州的天还不算冷,清晨,太阳从朝霞中冒出小小的一角,路上有些小风,带着雨后的湿气微微地吹。
村路上几个人高马大的汉子抬着盛满活鸡活鸭的竹筐往村东头走。
这儿用石头和茅草垒了一个小院,远远就能看到院子内杀鸡鸭的蒸汽往外冒。
推开门,走进院子,几个年纪已经不小了的男女正在给鸡鸭拔毛,一个男人踩着鸭脖子,左手按着鸭头,右手高高举起屠刀,刷一下就将气管砍断,鲜血染红鸭毛。
再拾起鸭子,连同身体一起递给他身后的妇人,妇人放完了血,再往滚烫的沸水里一扔“李娘子呢?”宁成指挥着人将竹筐放在空地上,随手拿起一块麻布抹了把脸上的汗,问道。
“正在后厨看她们卤货呢。”
宁成又绕进后厨,后厨比前院就要干净多了,这是李长安要求的,厨房必须一天一打扫。
要宁成说,都是乡下人家干嘛要废那个力气一天一打扫,每隔一个时辰还要用盐水洗一次手呢,盐多贵啊,这样珍贵的东西居然只用来泡水洗手。
可李长安十分注重食品安全,她说的话在这个院子中就是圣旨,说勤洗手就要勤洗手。
李长安正站在陈二娘身侧看她卤货,昨日已经卤好了一份,今日直接打开罐子吃就行。
陈二娘拿着竹夹子,夹出一只鸭翅递给李长安,李长安已经洗干净了手,直接接过鸭翅啃了几口,先啃翅尖,翅尖的鸭皮已经卤透了,入口软糯,用舌头轻轻一卷就能把皮肉卷下来。
再啃翅中间肉最肥厚的地方,这里卤入味了才算合格。
吃完了鸭翅,又依次尝了鸭锁骨、鸭脖和鸭腿。
“鸭腿再多卤一阵”李长安侧头嘱咐陈二娘,“不要舍不得放糖,有点甜味才好吃。”
陈二娘面上露出肉痛之色,可还是乖乖把李长安的话记了下来。
直到尝完了所有部分,李长安才又把手洗干净,带着等候在此的宁成来到建在院子最角落里的账房。
“一共有多少户愿意一起干?”
宁成回道:“有七户人家愿意投钱,还有二十三户人家愿意低价把家中的鸡鸭卖给咱们。”
人数比宁成预料的少许多,他有些不甘心没把李长安交给他的事情做好。
李长安则是早有预料。
大唐的风气开放,可大唐百姓对于钱财还是很保守的,他们最喜欢把钱藏在罐子里,然后挖个坑埋了,留给自己的儿
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