0桌。”
“这里是人数最多的点？”
“是的，其他几个点人数控制在15000人以内。”
“请了多少厨师班子？”
“从福南请了107个专门做酒席的厨师班子，又从东筦、深甽请了70家饭店过来承包，还从周边请了上千的传菜临时工。”
南易澹澹一笑，“十几万人一起开席，有压力吧？”
郑曼丽蹙眉道：“压力非常大，同一天吃年夜饭只能今年搞一次，明年还是要恢复分厂自行安排日子，不然容易出事。”
“也只能搞这一次，到了明年，燕尾蝶要走下坡路了，你们未必有心情关心这些旁支末梢。”
南易上次来燕尾蝶是1989年，那时候整个厂区的职工已经超过7万人，这些年又有几个分厂启用，整个厂区的人数已经接近12万人。
这是控制着膨胀速度的结果，燕尾蝶对外接业务，从来不接无法长期合作的业务，若是什么业务都接，不去考虑新增员工长远的安置，燕尾蝶的职工数量完全可以膨胀到四五十万。
国内的人口红利已经展露无遗，世界工厂也已露出端倪，在国外有接不完的代加工业务，可以预计的未来五年，燕尾蝶的下坡之路陡峭程度还在可控范围之内。
服饰代加工行业好做，进来抢食的人自然会日益增多，新厂没有竞争力，自然会动价格战的念头，随着竞争加大，工价会越压越低，直到压得人喘不过气来。
面对一切都很灵活的竞争对手，用条条框框把自己框死，用工平均年成本比竞争对手超出3千元以上的燕尾蝶，根本没有竞争优势，未来非常堪忧。
“大老板，我们迫切要对燕尾蝶进行大整改，降低成本、提高效率，不然燕尾蝶真有破产倒闭的风险。”
南易叹了口气，“是啊，低附加值产业想要执行高福利的确是很难。我知道这些年你们的压力很大，大家都辛苦了。先不提这个，快过年了，大家过个好年，烦心事明年开年再说。”
十二万人的大厂，1994年的税后利润差几百万才到亿，平均每个职工贡献的效益还不到1000块，南易自己可以不在意，燕尾蝶这条线上的高中层不可能不在意，这直接关系到他们的收入。
情策委人员的情绪，南易也不得不考虑，南氏高薪高福利是建立在整体产业高附加值的基础之上，南氏分配到的利益远远大于职工的利益，南氏100亿，职工集体分享10亿，南氏高利润，职工高收入。
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