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第130章 夺菜

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晶晶开始剁肉了。

何晶晶将那些动物的肉都剃了下来,然后按照自己的配比,将不同动物的肉混合在一起剁成了肉馅,看得叶海轩直皱眉头。

“何晶晶,你这是什么玩意儿啊。”叶海轩实在忍不住了,这么大杂烩的东西味道能好吗?

“你别着急,过一会儿你就知道了。”何晶晶也懒得和叶海轩这个行外人多说话,解释起来太麻烦了,只搪塞了几句,又开始加快了手上的速度。

何晶晶的手腕上的力量还是非常不错的,长年累月的训练让何晶晶对于肉馅的掌握到了炉火纯青的地步。

这几种不同的肉类混合在一起之后,弹性和粘度都发生了质的变化,让口感更细腻更丰富,更弹牙。

传统的狮子头若是稍不留意,火候和手劲不到位,做出来就会非常的松散,完全就俗套成了一坨大丸子。

而到位的狮子头咬下去非常的弹牙,而且汁水丰厚。

何晶晶巧妙的选用了不同的野味,将天然的鲜味经过调配融合在一起,然后简单的调味过后就开始摔打上劲了。

“你这行不行啊,要不我来?”叶海轩见何晶晶汗都流了下来,就差点把背浸湿了,有些心疼何晶晶,但话一出口就变味了。

“你不行,你掌握不好。”何晶晶没好气的对叶海轩说道,这个叶公子还真是不会说话啊。

叶海轩也自知失言了,张了张口始终还是没有说出什么,退到了一边上,皱着眉头看着何晶晶在那里忙活着。

在何晶晶的处理下,案板上不一会儿就摆上了一个个圆滚滚的狮子头,叶海轩看着这些纯肉的狮子头,眉头就皱的更紧了。

虽说这些肉都来自山里的野味,肉质不用说,肯定非常得好,但是这么多肉做成一个狮子头,还没有加任何的蔬菜蘑菇,吃起来肯定会非常的腻味。

叶海轩又响起了之前自己吃过的那些狮子头,看着这些生肉突然觉得有些反胃。

“小虎,接着!”何晶晶看着自己的作品,非常的满意,今天的劲道掌握的刚刚好,心里一高兴就将刚做好的那个生的狮子头扔给了老虎。

对于叶海轩的挑逗爱答不理的老虎,见到何晶晶的狮子头之后变得非常的温顺,开心的接住了狮子头,吃的津津有味。

“叶公子,看你这样子好像对我的狮子头非常不满意啊。”何晶晶注意到了叶海轩的表情和动作,从自己开始剁肉的时候叶海轩的眉头就没有舒展过。

叶海轩摇了摇


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