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第337章 凑巧

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然后,最上面一层必须是白糖,再倒进少许三十五度以上的白酒。

加入白酒的目的,就是防霉和帮助白糖溶化,以及桂花芳香的析出。

“好了,等到密封存放四至五个月后,桂花糖即制成了。”

蒲月吩咐了一下身边的丫鬟们,让她们多注意一点。

那几个人连忙点了点头,表示自己已经清楚了。

最后制成的桂花糖是呈褐色的糖浆,内含点点桂花,只要一打开瓶盖,就会有一股桂花香溢出。

不过,现在时间还没到,蒲月虽然觉得嘴馋,但也只能忍耐了。

“这里居然还有苏木!”蒲月又一次翻找食材的时候,忍不住惊讶了起来。

在发现了这东西的存在以后,她连忙就把那苏木给拿了起来,仔细端详了一会儿。

看来太后在这里的日子过得的确是很不错,什么都准备的十分齐全。

而蒲月也想好了,可以用这苏木做出一道,苏木豆腐蒸蛋。

“苏木,豆腐,鸡蛋,清鸡汤……”

在清鸡汤内加苏木,将粒煨熟,苏木弃去不要,粒盛起备用,留一些汤匙鸡汤用来打蛋。

然后,就是将鸡蛋加生油及盐打匀,分次将已煮过的鸡汤加入打至鸡蛋滑净为止,用密孔筛选过滤蛋液。

再把豆腐及已煮过的粒打烂,放入蛋液中拌匀。

隔水以中火蒸至蛋刚熟即离火,撒上葱粒就可以吃了。

“小姐,这道菜的味道怎么样啊?”丫鬟低下头去,好奇的说道。

她们虽然知道苏木能吃,但是很少做成这样的口味,所以觉得很是新奇。

而蒲月则是笑了笑:“放心吧,这些菜的味道非常好,你们肯定会喜欢的。”

最后蒲月要做的就是西汁柚皮焖明虾了,这里的虾都格外的大,蒲月也不想浪费了。

首先就是把柚皮洗净,入沸水锅内大火汆一分钟,捞出控水。

继续往沙锅内放入姜汁酒、冰糖、盐、清水,等待大火烧开,放入柚皮小火煲十分钟,然后再捞出。

大明虾从背部开刀,放入盐、生粉腌渍五分钟,入烧至七成热的油中大火浸炸,再捞出控油。

锅内放入一些菜汁小火烧热,烹米酒,下柚皮、大明虾、白糖小火,一分钟左右就可以入味。

随后再用湿淀粉勾芡,淋明油出锅,装入盘中用柚粒、黄瓜粒、西红柿粒点缀即可。

等到她把这


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