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第502章 托付

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¼Œ再用擀面杖擀成圆形,制成生面坯。”

将面坯置炉口烙板上,烘烙定型并变色变硬后,再靠立在烙板下面的炉口内壁,直到烘烤熟。

“到时候啊,在吃馍时,可以先用薄刀顺着馍边拉一刀,然后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎,直接塞入拉开口的馍里边,浇少许卤汁,别提多好吃了!”

蒲月一边说一边递了几块给其他人,让她们先尝一尝。

继续把红薯洗净,保留水分,用保鲜膜包好,放入微波炉高火几分钟至软烂,保留水分是为了红薯不会变得太干。

用勺子将已经软烂的红薯碾成泥,如果想更细致一些,可以用细筛网过筛一下,如果太干,可以加少量牛奶混合均匀。

加入适量糯米粉,和成光滑面团,再将面团分成若干份,放入豆沙馅,团成圆球,压扁。

锅中放少量油,油热后,放入豆沙红薯饼,煎至两面金黄即可。

“还可以再做个米雪饼,那个味道也不错!”

把豆沙搓成六个大小均匀的小球,自制的磨浆江米面一块,将少许温水拍入解冻过的江米面中,揉成柔软的面团。

取少许面团,搓成小球状,将面团摁扁,放入豆沙球,包紧封口,团圆,可以在手上蘸少许油润滑防粘,再摁扁成饼状。

“锅里放玉米油加热,注意差不多六成热的时候就放入饼炸,一面炸熟后翻面,油饼漂浮起来并且有少许裂痕,就说明炸熟了!”

“太子妃你看,好像已经差不多了!”

听到她们的提醒,蒲月连忙看了过去。

她直接捞出放入盘中,然后就可以蘸糖食用了,另外还可以撒上少许白糖和枸杞作装饰。

和面和调馅儿以后盖上湿布,放在温暖处醒发。

待面团成原来的两倍大时,用手指按压后面不反弹即可。

继续将饧好的面团揉至表面光滑,面内没有大气泡时,搓成直径五厘米的粗条后分成相同大小的剂子。

把剂子擀成圆形面皮后按包家常水饺的方法包入馅料。

“往锅里放油,然后摆入水煎包,略煎后倒入混有少量玉米面和面粉的水,浓度是普通牛奶的一半,到达水煎包的五分之一。”

倒入后盖上锅盖,用中小火煎至锅中无水,底面金黄即可。

“先将鱼模子先刷上油,以便蒸好的年糕容易脱模子,这点很重要你们千万别漏了。”

接下来把糯米粉和澄粉放进一个大些的容


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