最近两年，国内就有无数的资本，开始蜂拥进入餐饮业。
而且走的，就是名厨制造的路子。
餐饮界的门槛本来就低，只要你砸钱，就没有模仿不了的店。
于是最近两年，各种打着擦边球的名厨智造，明厨制造等等快餐连锁纷纷出现。
在国内也是一开就是几百上千家，装修风格基本和名厨制造雷同。
甚至连菜单，和招牌快餐也都一模一样，也采取的是中央厨房配送模式。
可就是口味不一样，但这一点，他们却从价格上找补了回来。
说实话，这些企业的出现，对名厨制造还是造成了一定冲击的。
毕竟国人对价格还是很敏感的，尤其是当处于经济下行期，很多消费者都开始消费降级的时候。
有这么些替代快餐店的出现，也让他们多出了很多选择。
但价格低了，成本不变的情况下，这些快餐店用的料自然也就差了。
最近一年多以来，各种中式快餐店食品安全不达标的问题，就被媒体频频曝光。
这对中式快餐行业，就造成了不小的冲击。
虽然这根本不会影响到名厨制造的江湖地位，毕竟他们是这个行业的标杆，是业界的扛把子！
但看到国内中式快餐业好不容易走上正轨，却被这些眼里只有钱的黑心商人给搞成这样，这也让名厨制造非常痛心。
于是他们已经开始着手制定这个行业的入门标准了。
而首先他们就是从饭菜的标准上开始入手。
比如某个菜品，采用的都是什么菜，这菜收购的时候必须要达到什么标准。
而且每份饭菜的分量，必须公示，米饭多少，菜分量多少，甚至里面的肉是多少克，才是多少克。
都必须明示，最最关键的是，他们给每份这样标准的饭菜做出了热量标的！
这可以说绝对是前无古人的创举。
要知道以前很多人一直说西式快餐要压过中式快餐一头，为什么？
就是因为人家彻底的工业化标准！
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