“泡发起来，在桌上支上炭盆，上面架上小锅，畜上水，配好底料，这种吃法，城里人叫烫锅子，冬天吃很暖和”
“好类，听妮子的，哈哈，现在一听见我们问你，都怕成这样了，”
剔下的骨头都留下，一部分给两只狗磨牙用，一部分留着熬羊汤喝，留下几根，砍成小段，准备做汤底用，李氏他们扒着眼的学，云妮嫌弃的看着他们“先说好，这是咱家吃的，不准拿去换钱”
“嗳，嗳，不换钱，不换钱，咱家钱够用了，看把你急的”
汤底做好了，支上桌子炭盆和锅，蓄上水，这边就开始洗菜，切萝卜，菇子也泡上了，江玉横正在切羊肉，本来拿回来的肉就是冻的，回来剔了骨后，就冻得差不多，正是好切的时候。
洗干净，他就开始切起来，一开始有薄有厚，切着切着就找到了感觉，越切越好，很快一大碗，一大碗的，被摆上了桌，也不知道是不是汤底的香味传了出去，江太师居然来了。
一进院就哈哈大笑，“哈哈，下了雪，我出来赏雪，也没个地方去，就拐你家来了，好香啊，做啥呢？”
“啊，村长您来了，欢迎，欢迎，快请进”老人被人扶着进了屋，一看正屋支着一个大个的低低的桌子，下面都摆好板凳了。
“你们这是要吃饭了啊？”
江玉横跟江太师也熟了“您老请坐，这不咱村有家人的羊冻死了，我跟人家买了肉来，即然赶上了，就一起吃，您坐着，孩儿他娘，倒茶，我去再切两碗肉来”
刚出屋，院门口又来了两个人，“做啥呢，味这么香”
“老刘，你们俩口子咋来了，屋里坐，我切肉，都不许走了，正好天冷，咱喝点小酒唠会儿”
这一下就添了三口人，扶着江太师来的人被打走了，估计一会儿还得回来，十一个人，围着这一张桌子，有点挤，可是越挤，吃的越热乎。
江太师可是吃过锅子，他懂得怎么吃，等人都到齐，坐好后，别人都不会吃，本来云妮要教，江太师主动当起了讲解员，“这是锅子，我吃过几次，京城那边热，吃了上火，不过这里吃就挺好，天这么冷，吃了对身体好”
他拿着筷子夹着肉放进去“这肉啊，放里面，滚两滚就可以捞出来吃了，菜也是，这羊肉啊，越小的羊，吃着越嫩，涮的功夫也越短”
这一讲解，大伙就明白怎么吃了，然后一起动筷子开吃，男人们吃了几筷子暖了暖身子，才倒上酒，慢慢喝起来。
“村长
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