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第386章 沙家浜

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…

而最多的,是拎着一篮篮荔枝、杨梅的小贩。穿行于吃早茶的人群之中,很随意的问你几句,买不买,随缘。

坐在望岳楼老面馆,蕈油面本身的面条和煮面的方法并没有什么稀奇,而之所以远近闻名,全来自它的浇头。这里的浇头还与北方的盖浇面不一样,因为有着双重浇头。

第一重就是蕈油。蕈是一种野生菌,而松树蕈则是常熟虞山的一种特产。据望岳楼老面馆的伙计介绍,其实这里的蕈跟云南赫赫有名的鸡枞菌几乎一模一样,同样都是菌类,都是生长在雨季,制作出来的油也都是鲜美无比,堪称人间美味。

唯一不同的可能就是鸡枞菌与白蚁共生,而蕈则是与松树共生。虞山的松树蕈附生在松树的根部,每到春秋季节,特别在雨后,就会长出许多蕈来。

一碗浇上了满满浇头的面放在面前,蕈油特有的香气扑面而来。蕈油面的香,细腻圆滑,如同一个精灵,时而飘过你的鼻尖,时而又躲在了微风里,引得不由附身靠近。

轻轻夹起些许面条,放到嘴边,顺口而入,蕈特有的香气在面条的热力下充满着整个口腔,舌头体味着最强烈的鲜香,味蕾仿佛打开一扇新世界的大门。

这就难怪蕈油面只凭一勺素油,就爬上鼎鲜的交椅。

如果认为蕈油面仅此而已,那就大错特错!

还会浇上第二道,由各种时鲜蔬菜、鱼虾所制作成的浇头。生煎大排、鳝丝、爆鱼、香椿……

这些浇头客人都会在点餐的时候告知,店家也会在浇完蕈油之后加上。全部来一遍,满满一大桌,看着就过瘾。

吃饱闲着没事打听,惊奇发现传说中的沙家浜,居然在这里?

大片大片深绿色的芦苇荡中,成千上万只白鹭、秋沙鸭、黑颧、白颧在这里或在芦苇上小憩,或贴着水面捕食,又或在天空中展翅翱翔。乘小船缓慢地行进在水道中,在这一刻,仿佛我们才是另类,鸟儿们都被这艘奇特的物件和船上不停看着他们的动物所吸引。

身体随着船的晃动渐渐进入芦苇深处,船娘介绍这里其实很多都是芦竹,而不是芦苇。最简单的区分的方法就是芦竹秆上部有分枝,芦苇没有。

但不管是芦苇还是芦竹,都可以起到净化水质、调节小气候的作用。坐在船上,满眼碧绿,偶尔阵阵微风袭来,原本的燥热早已消失不见。

芦苇荡深处,还隐藏着一座隐秘的老街。城门楼非常有特色,满满的爬山虎将城楼粉刷成了绿色,几乎看不到


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