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第四十七章:磨豆腐

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  这会儿有了点豆腐的石膏,姜桃想要做的豆腐,明天也可以开始做了。

要知道,她馋豆浆和豆腐花不是一两天了,尤其是豆腐花,她做梦都想吃。

他们的黄豆还剩十五斤左右,她打算拿出五斤左右来做豆腐,一斤黄豆大概可以出三斤半的豆腐,五斤大概能做十七斤的豆腐。

她大部分想做成豆干,这样可以一整个冬天都可以放,气温低,也不容易腐烂和变质,可以吃很久都不会坏。

剩下的一小部分,还可以用来做豆腐,豆浆,豆皮和豆腐花这些,尤其是豆腐花和豆浆,甜的口味她最喜欢吃了,每次都能吃两大碗。

今晚就先把黄豆放在盆里浸泡一夜,弄完和魏景洗完碗,两人就回房间休息了。

次日一早,吃完早饭,小家伙们听到姜桃今天准备做豆腐,一个个的都想看,正好今天是他们休息的时间,不用学习。

姜桃和魏景两人商量了一下,觉得他们都还小,不能一天到晚的学习,她不希望他们长大后都变成书呆子,只会读书。

要学会劳逸结合,于是决定每隔六日,就给他们放一天的假,让他们可以出去玩。

不过他们今天都不想出去,都想留下来看姜桃做豆腐,听阿姐刚刚说,豆浆和豆腐花可好吃了呢。

黄豆浸泡了一夜,已经可以了,还变得重了不少,她叫季明虞和东荣两人去储物间把石磨给抬出来,然后放到院子里,院子里比较宽敞。

这是后面她和魏景整理储物间的时候发现的,是一个不大不小的石磨,大概有一百二十斤重,那家人没有带走,应该是觉得太重了,带在路上太麻烦了不方便。

黄豆捞起来洗干净后,先把石磨给架好,季明虞和东荣两人轮着推石磨,而她和魏景两人一起往石磨的凹槽里放黄豆,东荣力气最大,后面基本都是他在推石磨,石磨转的又稳又快,五斤的豆子,半个多时辰就磨完了。

等水煮沸后倒入磨好的豆汁,煮的时候要开大火,还要在旁边不停的拿铲子来回搅拌,再次煮沸后,会冒出一些浓密的泡泡,表面还会浮现出一层白沫,撇去泡沫后,散发出一阵阵豆类混合的清香。

这是豆浆,姜桃盛了一大碗出来,再分成几小碗,又分别撒上一些白糖,端给他们:“来,大家都尝尝。”

虎子第一个就端了过去,热腾腾的豆浆不停的散发着豆类的浓郁的清香,还有些烫,他吹了几口后,才沿着碗口边轻轻的喝了一口。

味道十分的


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