如古代科技落后，要耕田除了人力，便要依靠水牛才行，所以就有不允许随意宰杀耕牛这样的规矩。要是想要吃牛肉，那除了从外国进口以外，就需要等到那耕牛老死以后，秉持着不浪费的原则，才能够宰杀吃掉。
从外国进口的牛，普通老百姓自然是吃不到的。而等到耕牛老死，那时间又太过漫长，所以这牛肉便有价无市，很是珍贵。
那许多钱去买那牛腿，还不如多买几斤其他肉类。
肉铺老板见盛卿卿迟迟不说话，心里也明白这是不打算买了。至于是买不起，还是不愿意要，肉铺老板也不多追究，他转了个话风，道：“不过牛肉只能尝尝鲜，饱腹还是猪肉的好。”
他指了指，道：“昨日上山刚抓到的，有人掏了一窝野山猪，正好抓了几只猪崽子，肉嫩味美，价钱也不贵，姑娘可要点？”
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