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第一百九十六章马卡龙1

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然后在细密的筛子上过了一边。

“记住,这个我们只要蛋白的部分。”乔苏将蛋白放到刚刚的粉里面,然后用一一块棉布开始挤压山楂水,“其实如果是在夏天,我们就可以用一些能吃的花来上色,不过如今刚入春,惊蛰还没有到呢,自然也就找不到花草了,所以我们只能用山楂,不过山楂口感偏酸,所以糖就要多放一些。”

乔苏很快将这些全部弄成细腻的杏仁糊,然后将砂糖放到干净的铁锅里面熬制糖浆。

然后就是制作奶油了!这个汪白玉和孩子们都会,所以就交给孩子们。

乔苏这边则是快速将蛋白霜和糖浆搅和在一起,然后同杏仁糊搅拌均匀,然后将这些东西全部塞到圆锥形的棉布里面,再在前民检出一个小口,这就是现成的裱花袋了!



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