艺家里开了食铺的，或原先就是在酒楼做大厨，大部分渝中百姓的家庭模式都是贯彻了男人远庖厨的概念。把这些从小就没进过几次厨房的男工贸然调入食堂，不但帮不上忙反倒还要更耽误了原本掌厨妇人的工作效率。
起初顾七也安排过将厨房原本的妇人升级成管理层再让这些妇人管理培训新入职的男工做洗菜烧火配菜的帮工，毕竟做饭这种事情可能有因人而异做的好不好吃的天赋区别，但绝对没有性别区别。
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