后就可以煮饺子给大家吃了。
夏雪没有办法，只得点头答应，把雅克放进厨房来。
夏雪打开热气腾腾的锅盖儿，拿起饭勺子，用勺子的外延轻轻地搅动水面，让锅内的水流轻轻旋转起来。然后，她端起盖帘儿，将饺子下到锅里。这时候，再用饭勺的外延轻轻地推动锅里的饺子。
夏雪，为什么一定要搅动水面，而不是直接把饺子倒在锅里呢？雅克认真地问道，眉头轻轻皱着。
夏雪笑道，因为这样做，可以防止饺子沉底粘锅呀。如果饺子粘锅，那可就不好了，我们那里的人是很讲究这个的。尤其在过年的时候，煮出来的饺子必须是完整漂亮的，不允许有一点破绽。
那么，饺子煮多长时间，才可以煮熟呢？雅克一脸不耻下问的神情，像是一个虚心的小学生。
夏雪说道。我们煮饺子，讲究开三开和滚三滚。也就是说，锅内的水烧开了，才能下饺子。等开锅后，需要沿着锅边，点上少许冷水继续煮。如此往复三次，让锅内的水烧开三次，让饺子在里面打三次滚儿，饺子就煮熟了。不过我煮饺子，为了保险起见，都是开五开。一般的情况下，饺子浮在水面上，基本上就是煮熟了。你如果实在拿不准火候，可以捞出饺子尝一尝，这样不就知道是否煮熟了吗？
饺子煮熟了。夏雪关上火，往盘子里盛着饺子，雅克负责往餐桌上端。雅克将三大盘饺子端上桌，分别摆在三张座位前。
当夏雪继续盛着饺子，让雅克继续端上桌的时候，雅克奇怪地望着夏雪。
夏雪，只有我们三个人吃饭，为什么盛好了三份饺子，还要继续盛那么多饺子呢？
夏雪笑道，这是按照我们的习惯呀。多出来的那些饺子，可以摆在餐桌的中间，如果过会儿谁还需要添加饺子，可以从中间这些盘子里夹饺子啊。
雅克恍然大悟。夏雪又递给他一只装满蒜泥的碗，说道，饺子要沾着蒜泥吃，才好吃呢！雅克略微茫然地端着蒜泥，走进里屋的餐厅。
夏雪摘下围裙，拿着三只小碟子和餐具，走到餐桌前坐下。夏雪拿起餐桌上提前醒好的干红，分别给女校长和雅克斟满酒杯，给自己也象征性地倒上很少一点儿。然后，夏雪将筷子和刀叉两种餐具，分别摆在女校长和雅克的面前。
夏雪笑着说道，我怕你们用不惯筷子，所以还为你们准备了刀叉，你们怎样吃都可以啊！
雅克迫不及待地拿过刀叉，将一只饺子切成两半之后，馅儿和皮儿分离着先后吃掉。
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