是糖和脂肪，蛋白质不算，蛋白质是人体的组成结构，你的皮肤、毛发、肌肉、血液、消化酶、免疫细胞等等，都是由蛋白质组成的，只有在缺乏能量来源时才会牺牲小我成就大我作出奉献转化为糖供能。
这也是为了保护生命，就像当年汶川地震的猪坚强，它瘦了好多，因为饿的太久，把蛋白质都分解掉当能量来用了，肌肉严重萎缩，站立都很困难。
而能量供应就是糖，脂肪算是能量储存，无论是大脑，还是肌肉，甚至肝脏，最喜欢的就是用糖来供能，因为身体就是这么设计的，原因是糖来源多，地球的植物通过光合作用制造出来的就是糖，遍地都是。
糖作为能量供应，它的速度是最快的，不仅能完全燃烧还能无氧情况下糖酵解，而且糖酵解供能更快，很多快速反应都是通过糖酵解供能，让肌肉迅速做出反应。
所以身体也会储存一定量的糖，人体中称为糖原，有肌糖原、肝糖原、肾糖原，成人大概一共六百克不到，肌糖原随时提供给肌肉使用，肝糖原是为了控制血糖，主要是供应大脑用的，肾糖原量少，给肾小球过滤废物肾小管重吸收提供着能量。
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