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顾钰帮忙剪去田螺尾部的硬壳。
杨沛认真仔细的在做竹签，这玩意儿要做很细，十分考验他的耐心和耐力，刚进门的墨离看不下去了，帮着一起劈竹签，然后用小柴刀慢慢的将竹签削尖，不一会儿就做出了二十多根竹签。
这时灶膛里的火也烧起来了，顾卿将五斤田螺全部倒进去，好在锅子很大，煮五斤完全没有任何压力，煮熟之后立即过冷水，能让肉质鲜美脆嫩，然后锅子烧热放油，将所有的配料扔下去炒香，尤其是要放许多花椒和辣椒，顾卿放了不少切碎的辣椒粒进去一起炒。
用油炒配料这个步骤，是顾卿最无法掌控的一步，直接交给了顾钰。
别看顾钰年纪小，但是人勤快，八九岁开始就会掌厨了，炒菜有模有样，爆炒了一会儿，就闻到了浓郁的香味，顾卿倒一大瓢水进去，盖上锅盖焖煮。
一大家子全都挤进灶房。
顾诺舔着空气里的香气，吸了吸口水：“太香了，这也太香了！”
刚到家的朱菡由衷开口：“家主，你也太厉害了。”
这东西他以前也做过，想方设法都做不出好吃的味道，看来他还有很多地方要跟家主学习啊。
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