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第六十三章:八菜一汤

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东西细丝塞进鱼肚子,简单扼要地说道:“泡发的陈皮不仅可以祛除鱼腥,还有提鲜的作用,更甚在倒鱼酱汁时候,陈皮的涩会被酱油掩盖。

陈皮与酱油的结合,不仅辟除鱼腥,提鲜的同时陈皮酱油与鱼肉的相互搭配,口感更好。”

乐莜莜刚说完般将鱼送入蒸炉中,转身埋头将葱段快速切成葱丝,并在炒锅中将倒入花生油。

“贵人,鱼要好了!”清秀刚打开蒸汽,乐莜莜抬头瞄了瞄才燃了一点点的香,根本还未到时间开蒸炉,连忙喊道:“清秀快关上!”

乐莜莜脸色一黑,身形走到清秀面前一手夺过蒸盖子,眉头皱紧看着刚褪去血色的的鱼,默默地将盖子盖上。

清秀看着乐悠悠的表情,小心翼翼地问道:“贵人,你咋还不起鱼啊?”乐莜莜抬起头轻轻舔了舔舌头,硬着头皮说道:“不行了,这鱼走了第一波蒸汽,要废了。”

“啊?”清秀一愣,再想打开蒸炉的盖子时,乐莜莜一手打开她的手,严格训斥道:“清秀,难不成你不知道蒸出肉质鲜美的鱼,一定要把握住第一口蒸汽吗?鱼不能翻蒸,翻蒸鱼肉注定老了,口感自然会差一些。”

她边说边打开盖子,将桂花鱼端起,可清秀却看着眼前的桂花鱼香喷喷地出炉子,“贵人,这鱼不是好好地吗?”

她倒去碟子中多余的的鱼汁,看着鱼背微烂开,眉头皱紧失望地憋了一眼清秀,心中一惊打定了清秀的厨艺只能到达现在高度了。

她一手将送死覆盖在鱼面之上,一手倒入热油,“喳——滚烫的热油落在葱丝育德鱼肉之上,白烟缕缕升起,清秀用力嗅了嗅鼻子,赞叹道:“好想这鱼……”

乐悠悠默默将鱼酱汁淋在了于上之后,便将鱼搁置在的桌子上给,对守在小厨房外的宫女喊道:“进来,将这道清蒸桂鱼,端出去吧!”

一个小宫女小心翼翼地走到乐莜莜面前,双手小心翼翼爹端着放进托盘中,小心翼翼地迈着小细步往外走去。

她对清秀虽失望,脸色十分的臭,她稍微检讨一下自己的情绪,轻轻叹了一口气,细声说道“清秀!我教你做油爆河虾吧!”

清秀一愣,深究自己是否做错了任何的事情,此刻却听见乐莜莜的话, 整个人禁不住喜出望外,“真的吗?”

“对!不过我们先把三色蛋做了,再去做油爆河虾。”乐莜莜抿唇轻微一笑,清秀忐忑的小脸上露出的笑意。乐莜莜快速将三色蛋送入蒸炉中,抬起头看着已经燃尽的第二最炷香,“清


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