主，在里面又掺了小麦，红豆，小豆等杂粮一起进行磨制所做出来的面。
于是到了中午的时候，高根柱就开始给陈年做起了擦圪斗。
“擦圪斗做起来和其他面没什么太大的区别，唯一的区别就是在把面和好之后，要放在擦子上面去擦，一般来说家里面如果爱吃爽口的，就把面活的稍微稀一点，如果想要有嚼劲，就活得稍微硬一点”
“那根柱哥你以前做的是哪种的啊？”
“我喜欢吃稍微软一点的，不过别看活的软，做出来之后可一点都不软。”高根柱说着就已经和好了面，放着开始醒了起来。
醒了一会儿再把面拿出来，此时的面已经非常的软了，但绝没有到达稀的程度。
只见高跟柱直接把一个特别大的擦子架在锅的中间，然后直接把面团放上去开始揉搓了起来。
漏下去的那些面落入锅中渐渐的成了形。
“因为这个面比较短，也比较小，所以还是和菜配上一起吃更好。”陈年点了点头，等面煮好之后陈年来了一勺荤的，又来了一勺素的，还舀了一些汤进去。
吃起来确实是和其他面差不多，就是这用杂粮一起磨出来的豆面的口感和纯白面还是有一定区别的，吃起来能在嘴产生一些颗粒感。
也不像是白面做出来的那样细腻。但擦圪斗本身这种面食的大小又注定了这个面吃起来会特别的爽，一快子下去就能扒拉好多在嘴里。
咀嚼之间，嚼劲十足。再搭配上大蒜，陈年感觉这样吃似乎也不错，只是一些吃不惯豆面的人会有点不适应。
小福贵吃着吃着感觉快子用的不顺手，于是拿来了勺子吃。
“其实这个面在煮出来后不调料，弄点青椒和西红柿再放点肉炒一炒也好吃，要不然我们晚上吃炒面？”
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