只是还没有掌握阉割的技术，所以就和欧洲人一样，吃起了乳猪。
而到了商朝，甲骨文中甚至记录了当时有一个名为‘豕人’的官职，主要负责的是猪的选育，相应的还有负责喂猪的‘牧人’……
上古先贤造字不易，但即便如此，他们还是专门造了一大堆和猪有关的文字，比如母猪叫‘豝’，公猪叫‘豭’，养猪叫‘豢’，三个月的猪叫‘豯’，六个月的猪叫‘豵’，以及证明了已经有阉割技巧存在的‘豮’，这个字指的就是阉猪。
太史公的《史记》中，也曾记录了一个名叫做留长孺的人，伯乐相马他相猪，可以通过对小猪的外在特征，推断它长大之后的出肉率……
至于所谓的到了宋朝时期人们还不知道怎么吃猪肉， 大概率是以偏概全了。
可能只是苏轼到的那个地方的人不懂得烹饪猪肉，毕竟苏轼又没有系统，他掌握的猪肉烹饪技术必然也是从别处学的。
古代交通不便，技术的传播速度有时候以百年计。
举个栗子的话就是牛耕。
这种关系到粮食产量的重要技术，自战国时期的秦国开创掌握之后，直到东汉年间王景作为到了庐江任职的时候，才教会当地人牛耕的技巧。
庐江在哪？
安徽。
刘盈看了看跟在他身边的刘肥：“大哥你正式成为齐王之后，一定要告诉你的臣民一句话！”
刘肥转头问道：“什么话？”
刘盈嘴角扬起：“要想富，多生孩子多养猪……嗯，鸡鸭也要多养一些！”
－－－－－－题外话－－－－－－
有关匈奴的故事是我当年的一个蒙族室友讲的，只是那厮讲的黄暴极了……
真正和那个传说沾边的，其实是《魏书》中一段只言片语。
“匈奴单于生二女，姿容甚美，国人皆以为神。单于曰，吾有此女，安可配人，将以与天。乃于国北无人之地筑高台，至二女其上。曰，请天自迎之……复一年，乃有一老狼昼夜守台嗥呼，因采穿台下为空穴，经时不去。其小女曰，吾父处我与此，欲以与天，而今狼来，或是神物，天使之然。将下就之。其姐大惊曰，此是畜生，无乃辱父母也。妹不从，下为狼妻，而产子。后逐滋繁成国。故其人好引声长歌，又似狼嚎。”
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