的学生，这可是一个非常大的市场，所以他们热情地给教授介绍。
“为什么不采用机械化来杀猪呢？”华枫向旁边的带头工作人员问道。因为屠夫教授已经说了，如果有不明白的地方一定要大胆提出来。所以，华枫这一问，立刻引起旁边同学的注意，毕竟他们也不解，难道大城市里也要像农村一样，拿刀霍霍向猪样。
“同学们，是这样的。许多市民习惯吃人工屠宰的猪，而且很多人也发现，人工和机械屠宰的猪，吃起来味道有些不同。毕竟机械化杀猪，被高压电后，肉质有些改变，就算是最新鲜的猪肉和人工屠宰的都不同，而且许多被分成一块块，不方便市民的选择，所以许多市民宁愿在市场选择自己看中的猪肉。而且猪血也可以运到酒店，给厨师做各种猪杂。但是，机械化就没有这方面做的好，一般当猪被高压电死后，倒出的猪血一般都是黑色的，看起来没有被人工屠宰的猪血新鲜。。。所以现在我们这里还采用人工屠宰。”那位带头屠宰场工作人员娓娓说道。这让华枫和一班同学惊叹不已，想不到人工屠宰还有这么多的不同，看来还是猪肉荣杀猪那一套比较好。
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