虾仁配红腰豆酸甜沙拉，口味酸甜，配料丰富，除了虾仁是事先腌制过然后再煎熟的之外，其余的配菜还包括紫甘蓝，生菜丝，玉米粒，红腰豆，黑橄榄和青橄榄，所选的调味料也只有白酒醋而已。 这种做法是最能反应食材本身的味道的。因为是一道用于开胃的前菜，所以这种酸甜的口吻反倒是容易让人胃口大开。
“很好吃呢？”
“是呀！确实是很好吃！”
“玲奈酱，你刚才点的是什么，怎么看起来像是蛋糕一样？”
林修一吃了一会儿突然抬起头来看向了玲奈的餐盘，却发现玲奈的盘子里摆放了一块看起来像是慕斯蛋糕似得东西，不由得感到有些奇怪，甜品什么的不是最后才上的吗？
“这是松露鹅肝清汤冻！虽然看起来像是蛋糕一样，但是味道却完全不同啊！最外层那两层和中间那层看起来像是果冻一样的东西吃起来有很浓的牛肉味，中间那层厚厚的看起来像是奶油似得东西吃起来应该是鹅肝酱，不过其中还混合着一股奶香的味道。哦对了，那些夹杂在鹅肝酱中的黑色颗粒应该就是松露碎了！”
对于在座的众人来说，虽然在东京也经常能够吃到西式的料理，但是能够吃到制作的如此精细的西式料理，却并不是经常能够体会得到的。毕竟，无论是松露，还是鹅肝，都是非常昂贵的食材，寻常的西餐厅里自然是不会提供这些繁琐而珍贵的菜肴的。
“警部，要不要试试我的烟熏萨拉米？”
“诶……可以吗？”
“没关系的，我刚才尝了一下，味道还真是挺不错的呢！如果您不嫌弃的话，就请试一下吧！”
美纪一边说着，一边讲自己餐盘中的一个小瓷勺拿起来递给了林修一。所谓的烟熏萨拉米，就是用萨拉米烟熏肉和蔬菜搭配制成的沙拉，不过和林修一的那份大拌菜一样的摆盘不同，美纪的那份开胃菜是放置在特制的小瓷勺中的。吃的时候只要用手拿起瓷勺来将其中的萨拉米熏肉蔬菜卷一同放入口中即可。
在美纪的鼓励之下，林修一和玲奈随手拿起了美纪餐盘中的一份烟熏萨拉米放入了口中。入口之后最先感受到的是萨拉米火腿的独特口感，其中还品尝到了橄榄和薄荷的味道，因为肉卷之中还掺杂了青爽的黄瓜片，所以吃起来并不会因为火腿而让人感到过分的油腻。
“吃起来完全就是另外一个味道了，对了美纪姐，要不要尝尝我的松露鹅肝冻呢？”
“嗯……其实我更想尝尝警部的那份虾仁红腰豆…
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