一下虾仁，然后又拿了一根胡萝卜切薄圆片，平铺在盘子里。
等豆腐拿过来，她看了一眼，发现是嫩豆腐，点了点头正合适。
先利索的把豆腐切成了小方块，再把切好的豆腐和虾仁分别叠加在胡萝卜片上，然后冷水入锅蒸。
然后她又从自己带来的调料里弄了些蒸鱼豉油，再加了点酱油和香油混合在一起，做成酱汁。
均匀的淋在蒸好的虾仁豆腐上，最后撒上香葱末。
嫩滑的豆腐吸收了虾的鲜味儿，加上胡萝卜做的造型，不但好看，而且美味。
这时候庄胡氏端着盆又走了过来，“姑娘，你这菜做的真好看，不过这些调味料是你带来的吗？”
“嗯，我喜欢做菜，有随身带调味料的习惯。”叶清笑道，这倒不是假话，就算是前世的她，也是随身空间纽里存放着各种做菜的工具和调料的。
“看得出来，姑娘做菜的手艺不比酒楼的大厨差。”庄胡氏夸道。
“大娘，你这盆里的是香蕉花吗？”叶清见到她手里木盆装的东西问道。
庄胡氏愣了一下，马上笑道：“这是芭蕉花，你们那里把它叫香蕉的吗？”
“呃，算是吧。这花大娘打算怎么做？”
“炒肉丝。”庄胡氏道。
“我帮你吧。”
“不用，这个很快。要不你去堂屋歇息一会儿，我再做几个菜就好了。”庄胡氏摆了摆手。
叶清笑道：“没事，我帮你把这菜做出来。您做其他菜吧，好久没见到这东西了，我想试着做做看呢。”
“那好吧，给你。”庄胡氏无奈的笑着把木盆递给了叶清，自己转身去拿鸡蛋了。
叶清把暗红色的芭蕉花外面那些深红色的皮扒掉，剩下黄色的里芯，再把里面的花蕾摘下来备用，黄色的嫩壳芯也可以吃。
看着这些花还挺多的，叶清决定做一菜一汤。
她烧开一些水，水中放盐，把花蕾和花嫩壳芯烫过，再把水挤掉，反复浸泡清洗几次，尝一下直到尝不到苦涩味。
弄好之后，她找庄胡氏要了一块瘦猪肉，将猪肉切丝用地瓜粉、盐、料酒、鸡蛋清腌制好。
然后旺火，先将肉在油锅内爆炒至八成熟，再加入芭蕉花与适量食盐、葱丝、自制味精粉，快速炒熟。
剩下的芭蕉花洗净，放入沙锅中，加水适量，煎煮一刻，加冰糖调味，等凉了以后可以代茶饮、能清肝火。
做好这些之后
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