地不产竹子呢！。
没办法，铁锅太少又太小根本不够用，还是蒸笼可以往高了撂，方便很多。
杨家老大带着媳妇、弟妹朱氏和山花、杏花、向氏，除了大碗茶，还有三合面的馒头、还有二合面的包子。
这也算他们老本行了，但新来一个地方，集市上又不缺卖吃食的，心里难免还是有些惴惴不安。
姜延凯不管这事，杨庆远却是嘱咐了又嘱咐，谁迎客谁倒水谁给往外捡馒头谁烧火都安排的清清楚楚。
他实在不放心杨大郎，特意叫了大山跟过去，这孩子憨厚，不像他爹偷奸耍滑。
大山听了他爷的嘱咐，全程不敢懈怠，茶水免费给续水，不管人家是喝二文钱的大碗茶还是吃一文钱的馒头，都笑脸相迎，绝不因为人家要求多而冷脸。
徐立明第一天营业，除了之前说好的李富媳妇，姜延凯特意让牛满囤媳妇带着儿子也过去帮着烧水打杂。
并不是说这两家分出去就不管了，分出去也要一点点开始，像之前搭棚子砍木头扛面粉买柴买炭哪样不需要人手？
说起面粉，这次也没少买，郸城这边水稻没有，大米都是从外面运过来自然价高一些，但当地小麦种得还是挺多的，小麦的价格就比大米便宜。他们做普通百姓的吃食，徐立明还好一些买的算是精磨面粉中次等的加上一些黑麦掺在一起，杨家的茶棚用的干脆就是黑麦中带麸皮，再掺些高梁米面玉米面之类的。
还有两个棚子，那就是麻辣烫和石锅拌饭的摊子了。
麻辣烫是就地取材，熬制红油那是猪油羊油鸡油鸭油有什么油用什么油，反正是肉摊和乡下都收了个遍。至于食材也是有什么用什么，因为临江鱼卖得比较多，买了些大鱼剃刺剁泥做鱼豆腐，又买了些猪肉做成肉糕，然后简单的熏制，切片加入算是荤腥了。
所以说这几天大家真的是忙的脚打后脑勺，地方太小，准备时难免转不开身撞到一起。
像徐嫂她们包馅还好，头天买好食材，凌晨三点钟就拎了去棚子里剁馅，和面。麻辣烫就比较麻烦了。做鱼豆腐、自制午餐肉和自制培根，那可都是要提前准备好的，而且是些麻烦活。为此他们还特意买了个小石磨。
相对来说拌饭要简单得多，也是就地取材，除了提前准备好的辣椒酱，其余食材也是洗好带到棚子里现切现炒即可。
西葫芦这东西他们赶个季节尾巴收了一些，胡萝卜、蕨菜这玩意有的是，老秋的菠菜也有，辣椒酱哪怕不是现代的味
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