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第一百九十三章 荤油

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饺子了?”

她这么一说,大家自然没有任何异议。

夏至还嘱咐夏三婶,豆角要选嫩的,摘好了之后,还要先用开水过一遍,这样再切碎了做馅,就应该很好吃了。

大家没吃过,夏至却是吃过豆角馅的饺子的,那也是一种美味。

夏三婶听夏至这么一说,也觉得这么做出来的饺子馅应该很好吃。她就笑眯眯地和腊月提了篮子,上后院菜园子去摘豆角了。

夏老太太去和面,夏至这边就开始熬油了。熬油其实很简单,就是将买来的猪板油洗一洗,再擦干了,然后切成大小合适的油块。

然后将锅烧热,放进去猪板油,中火熬制,等板油块里的猪油差不多都熬出来了,板油块也变成了淡淡的焦黄色,就可以了。

当然,最重要的是控制好火候。火候小了,油熬不出来。可火候大了,那油渣就焦了,不好吃了。而且这样熬出来的油也会带上些许的焦味儿。

夏至切板油块,小树儿那边快手快脚地帮夏至抱了柴火进来,然后还自告奋勇地表示他能帮着夏至烧火。

“我自己来就行了。”夏至这些天已经习惯了用土灶,并且像每个称职的主妇那样,完美地掌握了一边烧火,一遍做饭炒菜的技巧。

不过,还没等小树儿将柴禾放进灶里,孙兰儿就来了。

“兰子姐,你来的真早。”夏至招呼孙兰儿。

“我快点儿把家里的活干完了,跟我娘说一声就来了。十六,你总请我吃啥饭啊!”孙兰儿这么说着,就看到了夏至手中正在切的板油,“哎呦,是要熬油是不。咋不等我来了再切。”

孙兰儿忙就过来,要替下夏至。

夏至笑着避开了。“就这一点儿了,一会就切完。兰子姐,我晌午给你留了菜,你先垫一口去。”

若是在前院,孙兰儿也就立刻应了。但这毕竟是夏家的后院,孙兰儿就路有些扭捏。夏老太太在屋子里听见了,就挑门帘出来,从碗柜里拿出夏至给孙兰儿留的饭菜,让孙兰儿到屋子里吃饭。

夏老太太待人非常客气周到,还要亲自给孙兰儿放饭桌,好让孙兰儿正正经经地吃饭。

孙兰儿被感动的不得了。她赶紧拦住夏老太太。“大~奶,我也不是外人,你老别这么张罗了。我就在锅台边吃一口,正好陪着十六。”

“那哪成啊。”夏老太太不肯答应。

“大~奶,你要那样,那我往后都不敢来了,饭我也不敢吃。”孙兰儿连忙又说


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