又经过沈定这个高手精心制作，效果当然要比周南那套简陋的陶锅、石臼蒸酒器强多了。当初周南用那套石头蒸酒器蒸制一坛酒，用了几乎一个时辰，反复蒸制，才将一坛酒蒸出一个坛子底的蒸酒。不过那是纯度更高的蒸酒，那是用来救人的。而现在只是蒸制出来喝的，倒不用很纯，而且又有这效率极高的蒸锅，改善后的蒸锅密封性比那石臼、陶盆的密闭性强太多了，减少了酒精蒸气的逃逸，提高了蒸馏效率，一坛酒，只不到半个时辰，就蒸完了。最开始提升仪式感的那只白瓷碗早就滴满了，现在已经换上了一个小的坛子放在下面。
连沈定也不烧火了，走过来看。老郑头端着那只白瓷碗，碗里是满满一碗剔透甘冽的醇香白酒，只是看起来就很诱人了。现在这时代的酒，都是酿造酒，虽然上好的酿造酒，喝之前还会经过筛酒，可毕竟不如眼前这碗里的酒纯净，毫无杂质，闻着更是酒香浓烈，让人垂涎欲滴，至少老郑头还有沈定是馋的很。
老郑头激动万分，这可是喝的蒸酒啊，不是备着治伤的。上次周南给他的虽然也能喝，可是终究是只能偷着喝，这次可以光明正大的喝了。
那沈定也是十分高兴，往日在都作院做工，吃苦受累、不给工钱不说，上官更是不会拿他们当人。哪里如这山寨里啊，要说吃苦受累，寨子里的人都一样的吃苦受累，建寨墙的时候，连大寨主自己还搬石头呢。更不用说大寨主吩咐下来，密授自己打造这蒸锅，还让自己能在一旁亲见这蒸酒出锅，据这郑大夫说，连大宋都还没有这种酒。
周南让沈定拿来三个碗，让老郑头将白瓷碗内的蒸酒在三个碗里都倒了些，自己端了其中一个，又让老郑头和沈定也都端起碗，沈定受宠若惊，恭敬的端着碗，望着周南，周南向老郑头和沈定二人说道：“你二人蒸酒最是辛苦，这碗蒸酒，首先要请你二人品尝。”
沈定激动的说不出话来，老郑头却不客气，端着碗先喝了一口，张开嘴，感受着这蒸酒在口里独有的辛辣和酒香。好半天老郑头才赞道：“真是世间第一啊！”
沈定听老郑头如此夸赞，忍不住也像往日喝酒般喝了一口，却“噗”的一下又都喷了出来，连连说道：“好辣，好辣。这酒怎地如此烈？”
老郑头笑着说道：“这蒸酒与别酒不同，乃是酒中纯阳之物，自然是烈了。冬天里喝上一口，最是轻身暖体。等你喝了这蒸酒，别的酒可就如水一般寡淡无味了。”
周南也尝了一口，以他一个现代人的口感来评论，还行吧，不算很烈，芳气纯正
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