都在包云吞。
隔着玻璃，欧勇看着两个阿姨行云流水般的动作，说：“广式云吞，馅料要新鲜而且要少。‘清汤底、金银粒、金鱼尾、’清汤底，指用虾、鸡骨、猪骨熬出来的汤要清澈见底，金银粒，指汤里吊味的那点点韭黄碎；金鱼尾，就是云吞了。而且这家店开放了厨房，从包到煮，大大方方任人看，吃都吃得放心一些。”
很是不以为然地摇头，翁振中说：“阿壹才是老字号，味道就是比这边要对一些。而且几个阿婶学几天就能做出来的云吞，能好吃得到哪里去呢？”
麦希明说：“您老人家的意思是说，她们都是这里的学徒吗？”
翁振中说：“是啊。阿贰自从开店之后，也就跟着收徒弟了。不俱男女老幼，谁来了都能学，交学费就是。学了就可以出去开店。这两个大婶从前都是附近手表厂的工人，去做了一段时间的钟点工，最近也开始来这里学了。说是学多两道看家菜，去做住家保姆，主人家会多给一千块工资。你看她们的手势，只求个“快”，但包出来的云吞是紧做团的。那样的云吞放到汤里一煮，就成了定底沉的秤砣，哪儿还会在清汤里载浮载沉，头透虾肉红，尾如白纸扇，就像尾尾蝶尾金鱼一样好看？就因这件事，阿壹才对阿贰光火，觉得他不珍惜好不容易学到的功夫。”
欧勇说：“工多自然艺熟，你也说了，这两个大婶最近才来，总会越包越好看的。关键是味道差不了，不就行了。”
麦希明说：“那就真的要试一试才知道了。”
走进了阿贰云吞店，服务员小妹笑盈盈地迎上来，“中午好啊，几位？吃什么？里面坐！”
态度殷勤，笑容甜美，不会过分热情又不会恶劣吓人，几个人被带到座位上，林小麦发现这地方还能微信点餐，拿出手机一扫，盯着屏幕上出现的菜单：“蛮方便的嘛。我来看看有什么吃的，哇，花样好多。光是云吞有芥菜猪肉、冬菇猪肉、鲜虾蟹籽……咦？还有炸云吞，这个少见。怎么还有鱼蛋云吞双拼？老板，你来看看，想要吃哪一种？”
手里拿着服务员送过来，印刷精美的菜单，麦希明也在低头研究：“老样子，点最经典的品种，冬菇猪肉和鲜虾蟹籽就好了。另外再要一个招牌细蓉。”
服务员为难道：“老板，不好意思喔。我们这里没有细蓉卖呢。”
麦希明惊讶了：“做云吞面，竟然没有细蓉？”
翁振中脸上闪过一抹讥笑：“这不就是老虎学猫啰，老虎跟着猫学艺，以为本事全学会了
本章未完，请点击下一页继续阅读！