格分一千二、二千四、三千六三档，无需点菜……嗯，通俗说，有啥吃啥。”
林佳茵笑道：“呵呵，按照价格来分了档次，怎么不把人分了三六九等？满满的套路……老板，你会不会被人哄了啊？现在走还来得及哦，我知道附近有个做粥的很不错……”
程子华却已叫来了服务生，说道：“按照三千六的一档上菜吧。”
很快，就端上来一个汤，盛器是雨过天晴瓜棱小盅，服务生带上了防火手套，把瓜棱小盅放在面前，用旁边的敞口小壶，一手太极初生分两仪的手势，从敞口小壶里异常均匀倒出一层淡蜜色的液体，林佳茵吸吸小鼻子，惊讶道：“这是……蜜蜡？蜜蜡封汤壶倒是传统手法中炮制靓汤的一门小众法子，但……一般是用在炖汤中的，叫做‘千里蜜封万里香飘’。可这种瓜棱小盅，应该是装的煲汤才对啊？服务生大哥，这是什么汤？”
服务生很有几分霸总冷峻范儿，高冷道：“这是适合春天喝的鳄鱼尾煲八重豆。采用可食用鳄鱼尾中最精致弹牙的第二节尾椎骨，加入长刀豆、蛇豆、百年苛子、八丈菩提、茨实王、王莲子、长柏实、牡丹籽八种集大自然精华的果实，先煲八个小时，把鳄鱼尾彻底煲融化之后，再放入另一尾用十八年女儿红制过的鳄鱼尾巴尖，再煲一个半小时，方才成汤。”
竖起耳朵仔细听着，心里默默念一遍，林佳茵眼珠子一转，发现不对：“煲汤的配伍是对的……但是，您好像没有回答我的问题？为什么要用蜜蜡封口呢？您也说了，这是煲汤，不是炖汤。据我所知炖汤以蜜蜡封口，再小火微温点燃一遍，既能够让上桌已微凉的炖汤保持滚烫的最佳口感，又可以把炖盅内外对人体有害的水蒸气蒸发掉，蜜蜡封过的炖汤，滴水不漏，滴滴精华，香味特别浓郁……所以才有了这么一个‘不见蜜蜡非正盅’的说法……而鳄鱼尾汤，又叫‘神龙摆尾汤’，讲究生猛外放，用蜜蜡一封，那是封住了神龙不得施展手脚，味道不对啊？”
被她问得有些哑口无言，服务生不说话了，程子华道：“或者，可以先操作一番，尝一尝看看？”
借着他给的台阶下来，服务生明显舒了口气，道：“两位看官，看好了，我们的‘火舞金龙’汤。”
一边说，一边迅速点燃手里早就准备好的一束鹅梨帐中香，明晃晃的火头点燃了蜜蜡，不过一两分钟功夫，已尽烧融化，服务生这才打开了碗盖，馥郁的香味飘满了斗室。
微微一抽鼻子，林佳茵心头愈发疑惑，脸上神色也不由自主变得古怪起
本章未完，请点击下一页继续阅读！