略显单调的摆盘增色添彩，尝过了鲍鱼心之后，程子华说：“我知道了，这道‘碧海寻珍求真味’，是按照海鲜三重味来设计的。都说海洋的味道其实有三重，嗯，通俗说法就是……热带水养鲜，冷热交叉甜，冷水味悠长。刚才我们吃的第一味青龙王是生活在南太平洋中，第二味鲍鱼是在冷暖流交汇处……应该来说，是不是还有第三味，而且这一最后一口鲜，应该来自冷水水域？”
部长说：“是的，也是这道菜的压轴之味，请看……”
重新穿戴好防水行头，这次部长显得越发细心，蹬上舷梯，叫道：“在我国的冷水水底里，海藏珍馐。它们性喜低温，随着全球变暖，海洋温度升高，越发族群减少，珍贵无比。在我们本市，只有本店才有这美味……味如九霄皇母宴，形似天仙赛嫦娥……此螺只适宜清泉水白灼，即做即吃，别的做法都是浪费……请看……”
服务生再次按动推车上的机关，露出第三层来。他迅速把一个通体漆黑的建盏兔毫敞口小沙煲放在明火炉上，摆出了一副熟手料理的架势。
水落螺出，五彩斑斓的一个硕大之物映入二人眼帘。程子华一怔，林佳茵嘴更快：“妈耶……牢底坐穿螺？部长，这东西……不能吃啊？这是保护动物啊！！”
部长手中兀自擎着网兜，水淋淋的往下滴水，神色自若之中，却带着几分诡谲自傲：“两位，我们打开门做生意，总要有些特色菜，要对得起人均三千六的价格啊……不如我们换个说法——这是一种长得很像牢底坐穿螺的珍贵海螺，形状味道都无差别，只是丝毫都不犯法？”
脸色顿时“刷”的黑了下来，程子华很是严肃认真地沉声道：“不行，这不是钱的问题，更不能捏着鼻子哄自己！食而有节，食而有度。我们可以追求美味，但不能因此而违法……违禁品是绝对不能吃的！”
觉察程子华与林佳茵并不妥协，部长也警惕起来，把那牢底坐穿螺往水里一抛：“既然贵宾坚持，那我们立刻为贵宾更换菜式，还请贵宾稍等......”
扑通声中，海螺入水。部长手脚飞快地想要关闭水族缸前的挡板，试图蒙混过关。眼见部长这副搪塞架势，程子华飞快地举起手机，朝着刚刚坠入水底的牢底坐穿螺拍摄起来。
神色一变，部长脸上的谦恭模样全然不见，一迭声地朝着举起手机拍摄的程子华叫嚷起来：“贵宾，本店不提倡在用餐时使用电子产品......你拍什么……不能拍……快把手机放下来。”
怪叫声中，那服务生也
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