交给了出菜领班，把身上披挂的帽子围裙摘了，走过来对林小麦打招呼：“小麦姐姐，好久不见啦。今天真的是凑巧了，大家碰做一起……你们到外面桌子上坐坐，我去换套衣服出来……不然一身油烟味。”…
在肥仔健热情指引下，四人到饭店角落里一张不起眼的小桌子上坐了。林小麦很是熟练地拿起开水壶拆开碗筷开始烫碗洗筷，程子华食指中指微微弯曲，在桌面上轻叩，扭过脸问麦希明：“老大，你们怎么也找到这家店里来了？”
麦希明说：“之前我们不是去找愿意加入项目的早餐师傅么，在找到君子面的传人王老先生那儿的时候，他提到，搭配君子面有几样配菜必不可少。其中两道我们已经找到，却剩下一道白玉螺，当时几乎板上钉钉的说早就已经失传了……也是天无绝人之路，竟然被小麦找到了线索……”
目光游弋在饭店内，程子华说，“线索就在这儿了吧？那白玉螺之前听你跟我提起过，只是一样小菜，是不零售的，也就是不会被纳入网络各个上的必吃榜里……甚至不是畅销商品……那就有意思了，到底是怎么找到的？”
略带羞涩地笑了笑，林小麦习惯性地挽了一下长发，说：“是在……论文网……”
麦希明脑门上用章子戳着“我是伯乐”四个字似的，发出一声低笑。而程子华和林佳茵则吃惊了，林佳茵说：“姐姐，你这两天回家就趴在学校图书馆信息检索的页面里……竟然是找这个啊？”
程子华问：“用论文网来找美食？你快说说，怎么个找法？”
给大家伙倒上了茶，林小麦清了清嗓子，说：“我念的专业是食品工程……腌制白玉螺很讲究盐和水的配比，一种小众的样本，还会产生独特的亚硝酸盐及相应的菌落群。那么自然会有较小的几率，进入同校师兄师姐们研究生或者博士研究的视野范围。我根据白玉螺的配方，不断地调试各种关键字，结果还真的被我找到了……一位去年毕业的师兄的博士论文里，有一小段话援引到白玉螺。在白玉螺的那行注释里，我又找到了数据的出处……然后，我再找到了采购试验品样本的地方——就是二舅的这个店。”
惊讶地瞪圆了眼睛，程子华扭头对麦希明比了个大拇指：“哥们，你可真的是挖掘到了……人才啊！”
带着些许骄傲地笑了笑，麦希明对着饭店里正忙碌上菜的服务员抬了抬下巴：“那一位服务员……刚才端着几样小菜过去了，我留意到其中一个黑色瓷碟里装着，莹白如玉的小菜。应该就是我们这次要找的白玉螺
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