林佳茵笑着说：“今天我们有四个人呢，只要鸡杂和鸡粥怎么够。再来两个凉菜和两个热菜。凉菜是金波子和小酸瓜，热菜是虾球炒舞茸，酸辣芋梗鸡杂。再来一碟珠心菜，要豆豉鲮鱼炒噢，蒜蓉炒我不依的。”
伙计笔走龙蛇地写好了菜单，一叠连声答应着：“好好好。知道你嘴巴挑,珠心菜我都选最嫩的给你，行不行？”
林佳茵说：“还要下猪油炒。我不怕胖的。”
下好了单子，周围的桌椅已经坐满了。就连边角的位置都坐满了人，又有后来的客人叫喊着伙计帮忙找座椅，高低起落的叫嚷应答声音中，两三名强壮男伙计从店内搬出折叠圆桌塑料凳,小跑着出来支棱起桌椅安顿客人……
程子华只是用桌上的滚水冲了冲碗筷,要了四罐凉茶饮料,打开一罐给了林小麦，又打开一罐给林佳茵，最后一罐才是给自己，手里忙活着，眼睛也没停。林小麦就问他：“过了这么久了，还是不习惯这儿的路边摊大排档苍蝇馆子？”
程子华有些扭捏地扶了扶眼镜，摇了摇头说：“也不是。我是可以直接进去北极圈内，跟着因纽特伙伴去寻找他们几年前亲手做的腌海雀的……这儿的环境，怎么也不会比北极圈荒原差……我只是疑惑，他们这么占道经营，不怕城管来抓么？”
林小麦说：“哇，就冲你这觉悟，不去考公可惜了！城管不会管的，十年前开始，这一片区域就被划成了夜市，只要报备过办好了手续，晚上八点之后就能够出来经营。南方天气炎热，夏天又长，这样的街道听说每个南方街道都有的……”
一阵红光冲天起,热气腾腾锅气足。旁边人的低声惊呼惹得四个人一起回头看过去，只见饭店门口不知什么时候推出来一个明炉档，穿戴整齐的大厨站在灶前，刚才那一下动静，却是他耍弄锅中炒菜，翻转腾挪时引起的窜天火。林佳茵很是佩服地大力鼓掌叫好，“九爷好耶！”
无疑是听见了她的喊叫，那大厨九爷抬起眼皮，朝着她笑盈盈地投来一瞥。
林佳茵很是自豪地对麦希明和程子华介绍道：“那边就是热厨掌灶，九爷，最会炒热炒，明路大灶的火候，比一些五星级酒店的流水线出品还强。那边收银台前面看着，笑嘻嘻跟个长脸弥勒似的那个三七分头发的大叔，就是老板钊叔了。钊叔也是很有天厨贵人关照，很煮得几味的，后来年纪大了肺不好,就退下来了。你看看，他手边那个保温杯里,还放了一大杯罗汉果茶咧……”
程子华顿时就开始关心了：“那我们一
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