我的是自创派。我自个儿琢磨的，也许不正宗，但绝对好吃。”
麦希明顿时来了劲儿，兴奋地说：“创意菜么？那就更好了！”
林小麦疑惑地挠挠鼻尖，不解的目光投向了秋姐。秋姐走到了砧板前，说：“这道银丝贯顶在洋城里也是二十年没有人做了。我当时也是看一本老菜谱提到这几个字，走遍了洋城却没有吃到，我就在想……我能不能用自己的方式来把这道菜复原出来。说不定，也是另一种保全的方式呢……”
指了指盆里分解处理好的鱼块，秋姐说：“要做银丝贯顶，一定要大鱼。但是大鱼难养难保存，口感也没有两三斤的鱼鲜嫩，普遍认为鱼大肉老……最近几年也越来越少餐馆做大鱼了。这是造成银丝贯顶失传的重要的原因……”
林小麦和麦希明交换了个眼神，异口同声说道：“竟然问题出在原料上？”制大制枭
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