块下来,然后沾粉吃,里面有发酵的味道……叫翠糍。没想到罗山这一圈地方,竟然有这么多奇怪的小吃,都蛮有特色。”
程子华一听,暂时放下了粥,去打开麦希明的两个塑料袋:“真的么?让我看看?”
林小麦拿起一碗女粥,用公勺分给麦希明,说:“百豆成良药,豆藏天地精。老人家说,一粒豆子是一颗种子,一粒种子里蕴含一整棵植物的所有精华。说是一百样豆子,也是夸张,多半也就用了黄豆红豆绿豆,全部泡软了,剥去外皮,再用来煲粥。这样就让粥的颜色保持清淡宜人了……所以用杂豆加大米煮成的罗山女粥,能强身健体,治百病……当然那是夸张了。但豆子富有营养,尤其是含有丰富蛋白质,确实很适合缺少肉食的老百姓食用。”
看了一眼眼前透着少许灰调的,如同丝绸般顺滑的罗山女粥,麦希明道了一声谢,从林小麦手里接过碗来,轻轻搅动着,只觉入手稠涩,说:“有肉香。”
林小麦笑了,说:“老板鼻子真灵。罗山女粥的粥底,是用老鸽加鸡架,不多,但也决不能少。以肉香压过豆腥味,才好入口……听说,还有一种甜口的,其实就是糖粥,天热的时候加一小节香草进去熬,消暑解毒。这儿阿婆做的是咸口,你试一试味道,看看能吃得惯不?”
吃了一口,麦希明笑着说:“哎呀,这味道果然很特别……”
跟在他后面也吃了好几口的程子华,脸上肌肉也是抖动着,说:“如果用来做婴儿食品,应该会很合适……营养丰富味道好。但万一有过敏的,也是难办……”
林小麦和林佳茵看着他们的表情,又交换了个眼神。林佳茵坏笑着说:“老板们,吃不惯么?”
程子华想了一下,说:“我只是觉得不可思议,没想到我竟然有一天竟然会吃到肉味的豆子粥。这种搭配很有个性,味道难以形容,但是……好吃。”
林小麦笑了,说:“好吃,但不是吃得习惯的那种好吃,对不对?”
程子华失声道:“你怎么知道?”这候*.*COm章汜
“我当然知道。”林小麦说,“因为我也是这么觉得的……我觉得好吃,不过如果没有,不会到处去找。但是有一些罗山人,一段时间不吃这种女粥,就会到处找,找不到就自己动手煲。”强牺读牺
麦希明说:“这就是忘不掉的乡愁了……可能因为你一直呆在家里,所以没有那种情绪。就像我们经常吐槽,为什么鲱鱼罐头那样臭不可闻,但每当到了八月的第三个星期四,那些
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