韦铨坤一拍大腿，指着林小麦，大声说：「呐，你就识货啦！红腐乳下酒，越喝越上头！过去有那么个说法，老酒容易得，下酒菜难求。能有一块红腐乳，够一桌子十个人喝一顿！怎么喝呢？每个人拿筷子，往腐乳里一戳，沾着了筷子尖上面的那些儿，就是各自的下酒菜了。舔一舔筷子尖，喝一口……就这么着，能一轮一轮地喝下去，喝上小两个时辰！」
粉是一夹就断的纯粮食粉，软滑顺溜；
码是真材实料的现炒码子，锅气喷香。
画龙点睛的是那婴儿手臂粗的筒骨，上面足足附了二两肉，就连骨头都有味。林小麦啃光了外面的肉，用筷子一头扎进筒骨里，把里面汁水香浓的骨髓挖出来吃，吃得津津有味的。
麦希明低声嘀咕道：「小麦，连骨髓也吃么？」
旁边的韦铨坤却发出声声「啜」「啜」，声响巨大，很是毫不忌讳的。林小麦伸出红红的小舌头，舔了一圈嘴唇，笑嘻嘻地说：「老板，骨髓才是精华啊。而且一定要发出大声音，那才叫香上加香。你会吃不？要我教你么？」
果然很是有些为难地垂眸看了看手中完好的骨头，麦希明：「……」
林小麦闻弦歌而知雅意，狡黠地眨眨眼睛，说：「很简单的，拿筷子尖的一头戳进去，搅和一下。然后用嘴巴用力吮吸——就跟吃田螺一样啊！」
她以为自己说得算是深入浅出了，没想到麦希明越发为难了，说：「我也不会吃田螺。一般都是用竹签子挑出肉来吃的。」
韦铨坤「哈」的笑出声来，说：「不是吧？田螺用竹签子来吃，那还有什么意思？我教你们一个好法子……一会儿去市场，运气好的话，可以找到很多卖山坑螺的。那些可都是在附近山溪里野生土长的螺，纯天然无污染，而且没有泥渣。带回山庄里去，让大厨给你们弄弄，包你吃过返寻味。」
麦希明脸上闪过一丝愠色，低声嘀咕道：「老外的食谱里，很少吃螺的……就算吃，也是把肉挖出来，要么光吃螺肉，要么光采用螺壳，做一些造型。有个甜点师，还用螺壳做模具，糖做材料，做出几可乱真的甜味螺壳来，再以软巧克力做芯子。这道甜品很受客人欢迎，销路极佳……尽管如此，也曾经发生过客人受到了惊吓，最终引致危机公关的意外。」
林小麦好奇地问：「所以你不会吃螺，是因为国外没法接触得到的原因？」
摇了摇头，麦希明说：「也不是，有心总能找得到食材，主要是我一开始没什么兴趣。」
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