炒码师傅大声道：“三块钱一张！”
麦希明收回胳膊，放了炒码师傅回去，转脸对林小麦说：“三块钱一块也不贵嘛，我以为最少卖十块钱。”
林小麦笑着说：“这种地方卖吃的不会很贵的。三块钱可能已经收贵了我们了……不过没关系，不出格就行。花钱尝新鲜，值得！”
同样地一阵动静，一阵油烟过后,前后也就不过五分钟，炒码师傅用同款竹箩盛了同款蛋饼出来。夹起那张焦黄喷香，还在往下滴着油花的鸡蛋饼，林小麦假装往自己脸上一贴。麦希明见状，一下子就乐了：“啊哈，面膜！”
林小麦咔嚓一口把蛋饼咬掉一块，说：“嘿嘿，三块钱一张的面膜我才不用咧……还是吃掉划算。”
韦铨坤笑得眼泪都出来了，擦着眼泪，三口并两口吃掉蛋饼，笑道：“小麦就说得对了，这种大炸蛋，真的就是隐藏菜单，不是熟客点不着。做法非常简单，就是起了热锅热油，把鸡蛋搅打均匀了，略放两星盐花。等那油热得冒青烟的时候，把鸡蛋倒进去，用筷子轻轻一搅和，鸡蛋吸收了油膨胀起来，就成了这道蛋饼了。全过程不超过一分钟，诀窍只有一个，就是油要多，要足够热。”
吸饱了油份的大炸蛋，咬在嘴巴里，外沿又香又脆,内里保持蛋白质独特的香味,极为解馋。麦希明问：“既然简单易做，为什么成了隐藏菜单？直接拿出来卖不好么？”
韦铨坤给自己倒了一杯热茶，呷了一口，笑眯眯地说：“换位思考一下啊靓仔，这儿穷乡僻壤，这道菜就一种料，鸡蛋。又要鸡蛋又要多油，别说是过去凭票供应的时候了，就十几年前高速没通，路又难走的时候，这儿山里的人还有穷得一家人共穿一条裤子的。一个大炸蛋既不顶饿又费油水，能放菜单上卖？——写在菜单上，都嫌浪费墨水啦。”
跟着韦铨坤一样，也是呷了口茶，麦希明眉头被茶水涩得直拧在一起，却是默默点头。
……
把韦铨坤直送进车站，目送他走进了检票口。林小麦拿出手机来看了看时间，说：“老板，这会儿山上该开始烧烧鸭了，我们回去吧？”
麦希明却说：“我们多花个十来分钟,去市场看看？我想找一下韦记者说的山坑螺。”
林小麦说：“你是老板，你说了算啊……咦？佳茵发了信息过来，说是有个非遗传承人，做的是传统龙舟糕……主动到公司里登门拜访？还坐在了程总监办公室里不走了？”
麦希明一愣，问：“这是什么情况
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